昭通“十宝”盐津乌骨鸡商洽会上口碑好

商洽会期间，在高原特色农业馆昭通展位，盐津乌骨鸡活鸡、加工品同时展出，一口大电锅里炖好的清汤鸡可随便免费品尝。过往人群众无不驻足询问、观看、品尝，了解盐津乌骨鸡。台湾商人张先生在品尝了盐津乌骨鸡汤后说：5年前到过盐津，朋友招待吃过乌骨鸡汤，口感好极了。今天又来品尝，依然可口清香如前。吃着乌骨鸡汤，就想起盐津的好友，有点“一见钟情、一品定终身”那样的，故人情深的回家的亲切感。

近年来，昭通市推进农业品牌战略实施，全面提升特色优质农产品的知名度和竞争力。2015年，经评选，“昭通十宝”特色优质农产品应运而生。“昭通十宝”为：昭通苹果、昭通乌天麻、昭通青花椒、盐津乌骨鸡、昭通酱、巧家小碗红糖、昭通苦荞、昭通白魔芋、四季面、醉明月。这些产品，往往都是历届昆交会、南博会、商洽会等必定参展的打底品牌货。盐津乌骨鸡也不例外，以其优良的品质年年参展，在实力面前“口碑”年年有增无减。

据悉，获得农产品地理标志的盐津乌骨鸡美称“乌蒙珍禽”，生态饲养的环境和严格的选种育种，纯正盐津乌骨鸡被誉为同类中“肉之冠、药之首”， 盐津乌骨鸡产业前景十分可观，代表了盐津生物多样性，是盐津绿色生态农业发展的缩影，更是乡愁的味道，巩固友谊的桥梁，无论到盐津游览，还是外出赠送亲友，都是绝佳首选。

盐津乌骨鸡主产于昭通市盐津县而得名，养殖历史悠久，体格较大，近方形，头尾翘立，腿较高，体格坚实，躯体结构匀称，羽毛紧凑。盐津乌骨鸡属于肉蛋兼用型鸡，汤清味香，肉质细嫩，风味独特，营养丰富，蛋白质超过18%，氨基酸超过19%,其中含人体所必需氨基酸7种：赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，粗脂肪小于10%，水分小于70%。吃起来不但奇香无比，营养丰富，具有较高的食用价值和药用价值，既是上乘的食材也是珍贵的药材，对身体的滋补也是其它鸡无法比拟的。云南网（记者 谢毅 通讯员 江鸣）