新疆大叔烤制5.8万元“天价馕” 每天卖馕8000个

新疆伊犁州尼勒克县：5.8万“天价馕”背后的脱贫产业

近日，新疆伊犁州尼勒克县苏布台乡的“烤馕大叔”火了！他烤制的一个具有艺术性的“金鸡馕”卖出了5.8万元的天价。除了把一个馕卖到5.8万元，烤馕大叔哈力买买提·努尔江还在当地政府的支持下，创办贝纳木馕合作社，每天销售8000个馕，带领近40个家庭走上了致富路。

苏布台乡，地形多为丘陵，独有的旱田小麦颗粒饱满，磨出的面粉香甜劲道。2014年，哈力买买提·努尔江用小麦粉加上土鸡蛋和牛奶制作了“旱田馕”，口味独特，受到了当地人的欢迎。在苏布台乡政府帮助下，哈力买买提·努尔江成立了苏布台乡贝纳木馕合作社。由于合作社里并排立着15个馕坑，每天烤制上万个馕，又被当地人称为“馕工厂”。为了提高“馕工厂”的知名度，哈力买买提·努尔江创意烤制出“天马馕”、“金鸡馕”、“葫芦馕”等艺术馕，并带到各地为自己的馕寻找销路。

今年5月，在第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会上，哈力买买提·努尔江的这些艺术馕受到了大家关注。让哈力买买提·努尔江出乎意料的是，一位内地来乌鲁木齐的女士看到高和长都是80厘米左右的“金鸡馕”后想购买。哈力买买提·努尔江告诉记者，起初他以为对方开玩笑，就随意开出了十万元的价格：“当时我还以为她在跟我开玩笑，所以我给她报价十万元，她听了以后觉得价钱贵了就离开了，第二天她又来找我要我便宜点卖她，后面我们一起商量价格，从一万元涨到五万八千元之后我就把‘金鸡馕’卖给了她，我们很高兴。”

每天“馕工厂”的馕除了在本地销售外，还远销到乌鲁木齐、克拉玛依以及深圳等地，合作社一共有38名员工。30岁的孜克日亚·阿不都拉木告诉记者，每个月他都能挣5000多元：“以前我在伊犁打工挣钱，现在来苏布台乡合作社打馕已经三年了，月工资也在5000元以上，我原来在家一直没事干，现在在这上班挺好的，感谢给我就业的机会。”

2017年，苏布台乡围绕“贝纳木”品牌打造脱贫产业走出了致富新路。苏布台乡党委委员、副乡长李冠辰说：“我们成立了贝纳姆品牌为主系列的四款产品13个分类，包括贝纳姆馕、旱田合作社、贝纳姆鸽子养殖合作社、贝纳姆树上干杏合作社，现在不管是劳动力就业以及附加所有跟产业有关系的、能够挣上钱、能够致富的老百姓有500余人，年均人均能够创收1000元左右。”