夏吃瓜秋吃果！秋季食果正当时

民谚云，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。秋季阳气收敛，是自然界硕果累累的季节，正是食用坚果和鲜果的好时候。

坚果富含蛋白质、维生素及不饱和脂肪酸等营养物质，对健康大有裨益。拿“长寿果”花生来说，蛋白质含量高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用。花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。大杏仁和松子膳食纤维含量高，可以帮助控制血糖、血脂，还利于清肠通便。核桃含有丰富的维生素E，具有清除自由基的能力，能预防慢性病和机体过早衰老。栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子含有丰富的营养成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐，对于高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，可以抗老防衰、延年益寿。

需要注意的是，坚果热量较高，每天食用量最好不超过一小把，而且坚果多通过烘焙、翻炒等方法制成，其中会添加大量盐等调料，容易引起口腔和咽喉干燥。

秋季鲜果主要有苹果、石榴、葡萄、桔子等。在这个季节，人们常常会感觉嗓子不适，吃梨是很好的缓解办法。无论是生吃、熬成汤汁或是蒸着吃，都可以起到祛燥润肺的效果。

柚子作为秋季时令水果，可以止咳化痰、健胃消食。柚子含有大量维生素C，对肥胖病患者益处多多，其含有的有机酸可有助于消除疲劳。

石榴，性温味酸，有生津止渴的效用。石榴籽多，可榨汁或做成汤药服用，营养全面且果肉利用率高。

立秋后柿子上市，甜腻可口，营养丰富，多吃可缓解秋燥。柿子所含维生素与糖分比一般水果高出1~2倍。中医认为柿子具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃等多种功效，适当食用对人体健康十分有益。

葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食葡萄可以滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳；经常食用葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。

红枣养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。