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黄瓜时蔬卷

 2016-05-30 09:58  来源:浓咖啡淡心情美食博客

□ 作者:浓咖啡淡心情

很爽口的一道家常菜,做法也超简单,将食材加工至熟,不用调味,黄瓜做皮,卷在一起,蘸酱料吃。至于蘸何种酱料?

沙拉酱、千岛酱、芥末酱、辣椒酱、豆瓣酱~~~~

就选自己最爱的酱,最喜欢的口味就好。

天气开始热了,姑娘们都忙着少吃减肥,好保持美美的身材,这道菜很低热,有营养,也健康,还挺可口,减肥时期吃它,没有负担!

黄瓜时蔬卷

原料:里脊肉50克(猪肉、牛肉、鸡肉都可以)金针菇50克、鸡蛋一个、圆白菜50克(洗净后切丝)、胡萝卜适量(洗净切丝),黄瓜2根

调料:没有调料,选个自己最喜欢的蘸料,自制或者外买,自己拿主意

黄瓜时蔬卷的做法

1.里脊洗净,切成丝,加点料酒拌匀去去腥。

2.炒锅烧热倒油,油热后放入肉丝炒熟盛出备用。

3.金针菇洗净,放入滚水中烫软,过冷水,沥干水分备用。

4.鸡蛋打散摊成蛋皮。

5.再将蛋皮切成丝备用。

6.黄瓜洗净,平放在案板上,用削皮器削成大片。

7.将黄瓜片3个交错叠在一起,一头放菜码。

8.卷成卷,蘸酱料吃。

黄瓜时蔬卷的做法小贴士

1.金针菇焯水时时间不要久,5秒就可以,目测刚有点变软就要捞出来,时间久了容易嚼不烂。

2.肉,一点要选最嫩的里脊肉,口感才最好,不用挂浆,直接炒也很嫩。

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