盐津多措施推进节约型机关食堂建设

为积极倡导文明消费理念，杜绝食品浪费现象，实现机关食堂管理服务优质、节能、高效，盐津县机关事务服务中心将“厉行节约、反对浪费”融入机关食堂日常管理，多举措推进节约型机关食堂建设。

坚持按需供餐，管理服务更优化。通过提前公示菜单、微信群提前报名用餐，精准评估工作日当天用餐人数，并根据饮食结构特点、营养配置比例、食堂就餐率等数据，科学配置菜品，灵活调整采购计划，避免食材积压导致的食品原材料浪费。同时，合理规划出菜时间和方式，通过大锅配菜、小锅续供，少炒勤炒、动态供应，不断调整菜品种类和数量，保证就餐时段内菜品持续稳定供应的同时，最大程度减少菜品浪费。

强化节能管控，节能降耗更细化。通过定期培训和日常提醒，切实强化食堂管理人员的节能降耗意识。在食堂日常运营中，注重使用节能灯具、油烟净化处理设施设备等，以减少能源消耗。细化用水用电管理，及时关闭不常用的电器设备，做到人走断水、断电，坚持把节能降耗落细落实，最大限度减少能源浪费。

加强宣传引导，“光盘行动”常态化。通过在食堂醒目位置张贴宣传标语、海报，设置反食品浪费监管员开启日常监督提醒，在公示栏曝光不文明用餐行为等方式，引导用餐人员自觉养成厉行节约、文明就餐的良好习惯，促进节约粮食、反对浪费理念成为干部职工人人参与、人人践行的行动自觉。同时，畅通食堂管理意见的反馈渠道，定期开展食堂用餐满意度问卷调查，根据对菜品质量和口味的反馈意见及时调整菜单，最大限度满足职工用餐需求，助推“光盘行动”常态化开展。