云南咖啡火了！原来还能这样喝

在我国西南

有一片美丽神奇的土地

高山巍峨、大江奔腾

物种丰富、色彩斑斓

人们称之为“彩云之南”

今天

让我们打开云南的另一张名片

咖啡

这是在云南省普洱市思茅区白沙坡咖啡试验示范基地拍摄的发芽的咖啡种子。新华社记者 孙瑞博 摄

咖啡，为什么选择了云南？

云南处在中国地势

第一、二级阶梯的过渡地带

地形以山地、坡地为主

土壤肥沃、日照充足

雨量丰富、昼夜温差大

使得云南成为咖啡生长的宝地

在云南的高山峡谷间

咖啡树扎根生长

优渥的气候条件、独特的种植技术

成就了云南小粒咖啡

“颗粒饱满、香气浓郁、口感醇厚”

的独特风味

咖啡的种子

在山野的怀抱里生长

最终成为了赓续不绝的味蕾符号

普洱、保山、临沧、德宏等地的咖啡园里

乡村振兴的故事

也在氤氲香气中展开

云南咖啡，何以代表中国？

截至2024年底

云南咖啡种植面积超120万亩

年产量超14万吨

咖啡种植面积、产量居全国第一

云咖飘香

在云岭大地，更在世界舞台

据昆明海关统计

2024年云南出口咖啡3.25万吨

同比增长358%

主要出口至荷兰、德国、美国、越南等

29个国家和地区

在国际市场上的份额持续攀升

从深山到都市

从国内到全球

“云南风味”的醇厚

正飘向世界各个角落

云南咖啡，还有哪些花样？

当你在云南旅游

不妨来一场“咖旅”

对于嗜咖啡如命的人

一定要去地道的咖啡店

品尝几种不同产区的豆子

会让你瞬间爱上来自西南的中国风味

一名女士在云南省普洱市思茅区一家咖啡馆喝咖啡。新华社记者 胡超 摄

在大理洱海边

咖啡店是不少游客首选的网红打卡地

也贡献了不少喝咖啡的花样：

随便找一个“海景”座位

推门就撞见一片波光粼粼的蓝

晨雾未散时

这里像座飘浮的宫殿

落地窗把苍山云絮

潋滟水光统统框成会流动的装饰画

倚在浅木色藤编椅上

捧一杯手冲咖啡的醇香

看“海风”掀动素白窗纱

恍惚觉得整个人都在晨光里航行

傍晚举着咖啡杯的剪影被镀上金边

原图直出都自带滤镜效果

云层裹着落日坠入苍山褶皱

整面落地窗成了调色盘

连空气里飘着的咖啡香

都染着晚霞的甜

顾客在位于普洱市思茅区大开河梅子咖啡庄园享受休闲时光。新华社记者 陈欣波 摄

当咖啡师拉花的奶泡

消融在波光里

你会明白为何说这里贩卖的不是咖啡

而是生活于此的人们

最本真的浪漫

在丽江

有一座坐落在雪山脚下的咖啡店

被无数网友称为

现实版的“云边有个小卖部”

太阳初升，手捧一杯咖啡

看金色的光芒在山峦间流淌

带来无限的暖意和希望

来到这里你才明白

最动人的不是日照金山本身

而是金色天光里蒸腾的人间烟火

游客在洱海边品咖啡看风景。新华社发 龚加萍/摄

在昆明滇池边

有很多可以赏“海”、喂海鸥的咖啡店

只是安静坐着欣赏

心中都会生出无限欣喜

游客在滇池边的海晏村喝咖啡。新华社发 唐海心/摄

傍晚时分

海晏村的“橘子海”便如期而至

静静站着

就能在落日剪影中

定格“天空之镜”大片

这时，咖啡的香气

又厚重起来