2025-02-26 09:22 来源：“学习强国”昭通学习平台
在云南省昭通市大关县，隐藏着一种独具山水风味的美食——筇竹面。春天来了，正是吃筇竹面的好时候！这种面条的制作工艺十分考究，选用优质小麦粉作为基础原料，加入富含膳食纤维的筇竹粉，并以新鲜筇竹熬制的富含多种矿物质的筇竹水和面，经过科学配比、自然发酵以及天然晾晒等多道工序，精心制作而成。制成后的筇竹面食用后能带来较强的饱腹感。同时，其富含膳食纤维与多种营养成分，口感爽滑筋道，入口后麦香在味蕾间四溢，萦绕着淡淡的筇竹清香，带来别具一格的味觉体验。
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