牛寨乡羊肚菌抢“鲜”上市

眼下，盐津县牛寨乡万和村羊肚菌种植示范基地（以下简称“万和村羊肚菌种植基地”）的羊肚菌抢“鲜”上市。一朵朵羊肚菌，不仅成为春节期间广大市民餐桌上的美味，更成为解锁带动地方产业发展的致富密码。

万和村羊肚菌种植基地内，密密麻麻的褐色“小伞”盛开在菌垄上，长势喜人。数名工人穿梭其间，认真挑选成熟肥厚的羊肚菌。新鲜采摘的羊肚菌经过分拣、打包，当天即可发往省外，或通过烘干保存进行线上销售。

作为万和村的种植大户，刘万宝多年在外发展，非常熟悉菌类的市场行情。在与镇村干部沟通交流后，他决定在万和村试种羊肚菌。

刘万宝表示，基地里种植的品种是营养成分较高的“六妹”“七妹”，鲜品市场价为每斤100元，干品市场价为每斤700元至1000元，主要销往四川及东北等地。

2024年，万和村以“党总支+合作社+企业”的模式发展羊肚菌种植50亩，平均亩产约1000斤，产值可达750万元。

种植羊肚菌在使村集体经济增收的同时，也为当地村民提供了不少务工机会。本季羊肚菌种植，从搭棚到采收，万和村羊肚菌种植基地已发放工人工资60余万元。万和村村民肖伦艳表示：“基地里羊肚菌收成好，效益高。在基地务工的同时，还能照顾家庭，一举两得。”

羊肚菌产业不仅为村民撑起了“致富伞”，也为乡村振兴注入了新动力。2025年，万和村计划将羊肚菌种植面积扩大到230亩，并进一步完善基础设施建设，打造“一村一品”特色品牌。此外，万和村还通过“线上+线下”销售模式，进一步拓宽羊肚菌销售渠道，吸引更多农户参与菌类产业发展。

通讯员 ：张拯平 艾 欣 官 健