代兴友：酒作坊里出“玉液” 酿造“醉美”新生活

在盐津县豆沙镇长胜村，有一家弥漫着浓郁酒香的酒作坊，酿酒师叫代兴友。这位执着而勤劳的创业者，凭借着对传统酿酒工艺的热爱与坚守，在小小的酒作坊里酿造出了美味的“玉液”，书写出了属于自己的“醉美”新生活。

走进代兴友的酒作坊，首先映入眼帘的是排列整齐的酒缸和有序运转的酿酒设备。代兴友熟练地操作着每一道工序，从选料、蒸煮、发酵到蒸馏，每一个环节都一丝不苟。他深知，只有严格把控每一个细节，才能酿造出品质上乘的美酒。

每一个成功创业者背后，都一段艰辛的故事，代兴友也不例外。多年以前，代兴友还是豆沙镇供销社的一名职工，过着按部就班的生活。然而，供销社改制的浪潮袭来，他无奈下岗。为了生计，他背井离乡，外出务工多年，饱尝了生活的酸甜苦辣。

在外漂泊的日子里，代兴友始终心系家乡。一次偶然的机会，他发现了酿酒行业的前景，那浓郁的酒香仿佛在向他召唤，引领他踏上了归乡的路途。回到豆沙镇长胜村后，代兴友毅然决然地开起了自己的酿酒作坊。

创业的道路从来都不是一帆风顺的，代兴友也不例外。起初，由于技术不成熟、经验不足，他酿出的酒口感欠佳，销量不尽人意。面对挫折，代兴友没有气馁，他四处请教专家，参加酿酒培训，不断尝试改进配方和工艺。功夫不负有心人，经过无数次的失败和摸索，他终于积累了酿酒的经验，酿出的酒芳香扑鼻、口感醇厚，逐渐赢得了顾客的青睐。

“品质是我们酒坊的生命。为了保证酒的品质，我坚持选用优质的粮食作为原料，不添加任何化学物质。同时，我还特别注重环保和卫生，确保酒坊的生产环境符合标准”酿酒师代兴友这样说。

随着口碑的传播，代兴友的酒坊生意越来越红火。他的美酒不仅在当地畅销，还远销到了周边地区。如今，他的酒作坊年综合产值可达 30 万元，这个数字的背后，是代兴友不懈的努力和坚持。然而，代兴友并没有满足于现状，他计划进一步扩大生产规模，提高产量，让更多的人品尝到他酿造的美酒。

致富后的代兴友没有忘记乡亲们。他深知，一人富不算富，大家富才是真的富。于是，他的酒作坊吸引了建档立卡户杨天相和村民何德前来务工。

“我家住在酒厂附近，这些年，我一出门就在这里上班了，一个月有几千元的收入，生活过得越来越好了。”建档立卡户杨天相这样说。

村民何德前这几年也一直在代兴友的酒作坊里务工，帮忙打理酿酒的事情。除了有一份稳定收入外，还能照顾好家庭。这两全其美的事情，着实让他喜笑颜开。

“我们就一直在代老板这这里帮忙煮酒，既照顾了家庭，一个月还有几千元的收入。我要在这里好好的干，把一家人的生活过好点。”村民何德前高兴地说。

除了他们两人，酒作坊还间接解决了周边群众10余人的就业问题，让大家在家门口就能有一份稳定的收入。

说话间，代兴友的酿酒作坊里已热气腾腾，酒香四溢。杨天香和 和正熟练地操作着酿酒设备，脸上洋溢着满足的笑容。他们的生活因为代兴友的酒作坊而发生了改变，曾经的贫困和迷茫渐渐远去，取而代之的是对未来充满希望的憧憬。

代兴友的故事在豆沙镇传为佳话，他不仅用勤劳的双手酿造出了美味的佳酿，更酿造出了乡亲们的“醉美”新生活。

对于未来，代兴友有着清晰的规划。他打算继续加油干，进一步扩大酿酒坊的规模，提升产量和品质。

在这片充满希望的土地上，代兴友的酒作坊就像一颗璀璨的明珠，散发着温暖而耀眼的光芒。从供销社下岗职工到外出务工人员，再到开办酿酒作坊的致富带头人，代兴友的人生轨迹充满了转折和挑战。但他始终保持着对生活的热爱和对未来的信心，在挫折中崛起，在成功中前行。正如他酿出的美酒，历经岁月的沉淀，愈发香醇。而他带领乡亲们共同致富的故事，也将在豆沙镇长胜村乡村振兴的路上，留下浓墨重彩的一笔，激励着更多的人勇敢追梦，创造属于自己的美好生活。

来源：通讯员 黄成元 李昌忠 邱琴 文/图

校对：胡远松