鲁甸首家果香型白酒生产企业投产

近日，鲁甸首家专注于果香型白酒生产的企业——云南果甸园酒业有限公司正式投产运营。该公司的成立，促进了鲁甸乃至昭通市苹果产业链的延伸，为昭通苹果产业的蓬勃发展注入了强劲的新动力。

在云南果甸园酒业有限公司的生产车间内，一个个红润水灵的苹果被送上自动生产线，经过粉碎、入缸、发酵、蒸馏、陈酿除新、检验、勾调、灌装等工艺处理后酿成果酒。据悉，该公司年生产果香型高度白酒2000吨，每年可消耗昭通苹果近1万吨，覆盖苹果种植面积近10万亩。

云南果甸园酒业有限公司是全国首个组建专业“果糖转醇”研发团队的企业、全国唯一设立果香型白酒研发中心的企业、全国唯一建立植物类微生物发酵研究实验室的企业、全国唯一制定“果香型白酒企业标准”的企业、全国唯一持有6项果香型白酒酿造相关国家发明专利的企业。公司集研发、生产、销售于一体，历经5年不懈努力与超过12000次的试验，成功从几十种中草药中提取高效抗逆酶，创新配制出生物酶酒曲，实现了水果果糖向乙醇的高效转化，开发出了果香浓郁、回味悠长的高度果香型白酒。

该公司顺利投产运营，可带动固定就业70余人，有效推动地方经济发展，促进昭通苹果提升附加值，助力果农增收。

通讯员：刘灿  张欣  文/图