曲靖冬日的“顶流”乡愁派对

最近“尔滨”把南方“小土豆”宠上了天，全国都在花式整活家乡特色，咱曲靖可坐不住了！要知道，一入冬，曲靖宣威人的“入冬仪式感”——杀猪饭，那热闹程度绝不输冰雪王国的狂欢。

在宣威，杀年猪可不是小事，那是奏响冬日幸福曲的开场锣。天刚蒙蒙亮，村里的壮汉们就忙活起来，肥嘟嘟的年猪被稳稳架起，伴随着高亢的猪叫，这场美食盛宴算是拉开帷幕。这阵仗，比商店开业都热闹，左邻右舍全来围观，小孩们更是兴奋得上蹿下跳，那氛围，主打一个热气腾腾。

新年将至，喜乐安宁

说到这杀猪饭的菜，可全是“硬货”。宣威火腿，大名鼎鼎，早在《舌尖上的中国》就狠狠刷过一波存在感。一片片晶莹剔透的火腿，纹理间藏着岁月沉淀的咸香，往嘴里一放，那浓郁醇厚的滋味瞬间爆开，直击你的心灵。

围坐饭桌，没有城里餐厅的精致摆盘，却满是温情肆意。大家不分你我，大人们唠着今年收成、来年盼头，孩子们忙着抢肉，欢声笑语把屋子都填满。在这里，谁家杀猪饭菜色最豪横，能被念叨一整年。

宣威杀猪饭，不仅是味蕾的放纵，更是曲靖人乡愁的凝聚。远方游子馋这一口，哪怕跨越山海，也得奔赴这场带着家乡烟火气的约会。

这个冬天，别光羡慕北方冰雪浪漫，来曲靖赴一场热辣滚烫的杀猪饭之约，解锁咱曲靖独有的冬日热闹密码！

来源：云南网