永善明子村红果参迎来成熟采摘季

时下，永善县永兴街道明子村“水果王国”产业园的新品种红果参迎来成熟采摘季。这一曾经的山间“野果果”现已成为水果界的“新星”，为百姓的果盘增添了新的选择。

步入永善县华垦农林技术开发有限责任公司的红果参种植园，映入眼帘的是连片茂盛的红果参植株。绿叶掩映间，一颗颗红果参挂满枝头，圆润饱满，犹如紫色的宝石，在阳光下闪耀着诱人的光泽。游客和工人们穿梭其间，采摘着成熟的果实。

“我们今年6月份引进的水果品种叫红果参，也有人叫它‘蜘蛛果’，还有的人叫它‘算盘子’。”永善县华垦农林技术开发有限责任公司负责人肖奇富介绍道。

红果参，又称蜘蛛果、山荸荠、算盘果，因其独特的营养价值和药用价值而被誉为“果中人参”。其外表包裹着类似“蜘蛛腿”的软针状绿叶，果实大小与蓝莓相仿。咬上一口，外皮脆爽，内里沙软，酸甜交织的口感令人回味无穷。此外，红果参还富含氨基酸、膳食纤维、矿物质元素以及黄酮、果胶、粗多糖等多种营养成分。其果实、根、叶均具有一定的药用价值，是一种药食同源的珍贵水果。

“红果参的花青素含量丰富，既具有食用价值，又具有一定的药用价值。从现在起到明年的3月，都可以进行采摘。”肖奇富说。

通讯员： 田雨 李孝伟 甘远锋