擦亮云果品牌 闯出广阔市场

近年来，国内多地脐橙滞销的消息时有传出，在某些电商平台，售价甚至跌至2元/斤，果农亏损严重。在供过于求的市场环境下，褚橙成为一个例外，打破市场局限，常年供不应求。

眼下又到了褚橙上市的季节，终端售价118元一箱，每斤售价11.8元。同是橙类水果，为何价差如此之大？成功的品牌建设成为制胜关键。

品牌是品种、品质投入的出路，水果产业也亦然。通过努力，云南鲜果实现四季生产、周年供应，云南也成为水果行业公认的“果业天堂”。多方合力，我省培育出一批特色鲜明、质量过硬、信誉可靠的区域公用品牌和本土农业品牌，推动农业提质增效、农民增收。目前，云南水果出口量占全国果品出口总量的25%以上，出口额保持在全省农产品出口总额的30%以上。

走出去 展现云果品牌力

今年，会泽县把20吨盐水石榴卖到了泰国，正式打开了国际市场。近日，会泽平凡农业开发有限公司又把盐水石榴带到“云品入港——云南特色产品推介会”现场，以“榴香海外”为主题的推介受到香港客商的关注。

10月，宁蒗彝族自治县的苹果再次迎来丰收，累累硕果挂满枝头。为了让优质生态苹果走向更大的市场，2023年起，宁蒗县每年举办苹果节活动。去年苹果节上，仅开幕当天签约订购的苹果就产生直接经济效益3640万元。糖心苹果大卖出圈，当年实现产值2.5亿元。

无论会泽的石榴还是宁蒗的苹果，从品种上并不具备独有性，能够出城出滇甚至出海，都与品牌打造密切相关。业内人士认为，一切产业投入都必须变现，否则不可持续，品牌就是云果产业变现的主要手段。

为了“变现”，让产业持续向好发展，近年来我省通过“走出去”，主动向广大客商及消费者展示云果之美。从2018年起，省农业农村厅对水果产业中的优质品种、优质企业进行评选，有效提升了云品品牌的知名度和传播力，助推名品企业进一步开拓市场。这些具有代表意义的云果品牌通过“云品入沪”“云品进京”“云品入港”等系列活动走进各地市场，受到消费者喜爱。

11月4日，我省组织90余家企业千余种产品设立“绿色云品”展区亮相北京，云果一亮相就成为一大亮点。一场场推介，一个城市接一个城市的路演，云果品牌影响力悄然产生，也为加快打造“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的“绿色云品”品牌矩阵作出贡献。

政府牵头，企业主动作为。近年来，以“褚橙”橙子、“楼铁源”葡萄等为代表的一批云果品牌成为“走出去”的经典案例。

“如果只忙于赚‘第一桶金’，之后才想树品牌，就难了。”宾川县宏源农副产品产销专业合作社法定代表人铁余斌说。回顾“楼铁源”葡萄多年的品牌创立之路，铁余斌感慨良多：“再好的品种不注重品牌建设都很难做到可持续发展，大家容易一窝蜂而上，然后迅速供大于求。品牌才是产业持续发展的源动力。”

引进来 塑造云果新优势

“褚橙”橙子、“楼铁源”葡萄等的成功让云果的影响力持续放大。云果产业大有可为，吸引了众多国内果业龙头、行业资本进入云南。

近年来，国内外浆果企业纷纷在中国市场布局，资金和技术的投入推动了中国蓝莓产业迅速发展。其中，浆果巨头怡颗莓在云南采取基质栽培的方式试种蓝莓成功，为行业发展提供了助力。

这家创始于美国加州的果企，从2013年开始在云南红河种植浆果，种植面积已从7公顷增至上千公顷。公司负责人介绍，2023年，怡颗莓浆果总销量占全球新鲜浆果消费量100万吨的比重约为3/4。取得这样的成绩，云南产区贡献突出。

在企业成功的同时，几乎所有的蓝莓爱好者都通过品牌认识了云产蓝莓。近几年，云南蓝莓产业进入“井喷式”发展期，在名品企业的带动引领下，云南以蓝莓、草莓、树莓为代表的小浆果大势扭转高档水果靠进口的局面。宾川葡萄、新平柑橘、昭通苹果、蒙自石榴、华坪芒果等云果已成为全国中高端果品的代表。

数据显示，2023年全省农业投资新开工项目4989个，计划投资1570亿元。其中，水果857个、占比17.2%，计划总投资232亿元、占比14.8%。尤其是小浆果产业，卓莓、科思达、联想佳沃等国内外领军企业纷纷投资云南，成效显著。

随着产业不断发展，提升产业链韧性等问题也被提上日程。全省已建成果品分选线80余台套，较去年增加20余台套，可对柑橘、苹果、猕猴桃等果品，按照果径大小等标准进行无损分选分级，年加工能力达350万吨，较去年增加100吨左右，占比由20%提升至25%。玉溪市柑橘分选比例在80%以上，昭通已建产能和技术国内一流的分选线5台套，累计分选能力达80吨/小时，月产能超过5万吨。

在精深加工方面，云南农业大学和省农科院牵头开展樱桃综合加工技术研究，开发了樱桃果汁、樱桃发酵酒、樱桃冻干果脆等产品。利用冻干技术，开发石榴、阳光玫瑰葡萄和沃柑等水果冻干果脆，延长产品保质期，降低贮运成本。以葡萄为重点，开发葡萄烈酒、石榴醋、石榴酒和橙子酒等果酒新产品，并形成了相对规范的加工技术规程。华坪县成功开发芒果汁、芒果干、芒果冻干、芒果醋、芒果酒等系列产品，不断开拓芒果价值链，2023年全县芒果加工产值达63亿元。

果香也怕巷子深，云果产业从种植端开始发力，对产业链各个环节进行优化整合，品牌效应逐渐显现。“推动果业由大到强，需立足全链条发力，提升果品产业链供应链韧性，将广阔市场优势转化为更大产业优势。”中国果品流通协会秘书长陈磊说。

记者手记

随着特色水果生产快速发展，冷链物流体系逐步完善，云南水果产业长期保持产量稳定、品种丰富、供给韧性足的态势，已经具备品牌建设的基础条件。从云南水果整体品质不断提升，到“褚橙”橙子、“楼铁源”葡萄等单个名果迅速崛起的转变过程中，既是云产水果细分类目获得成功的体现，更是云产水果种出好品质、卖出好效益的体现。

产业是赛道，品种是起点，品质是助力，品牌是终点。围绕水果产业中的“三品”目标，云南步伐清晰，不仅“团体配合”形成规模效应，更注重“单打”，形成了一批云产品牌名果。未来，云南水果产业应以品牌建设为抓手，不断提升生产标准化和商品率水平，推动产业高质量发展。

来源：云南日报