巧家：有机食品认证为乡村振兴注入新动力

近年来，乡村振兴的浪潮席卷全国，巧家县凭借独特的自然环境和悠久的农耕文化，通过有机食品认证，走出了一条特色发展之路。其中，巧家小碗红糖更是成为亮点，为乡村振兴注入了强劲的动力。

巧家县拥有各类优质农产品，而巧家小碗红糖作为传承多年的地方特色好物，不仅承载着浓厚的地域文化，还寄托着百姓的殷切期盼。然而，过去，巧家小碗红糖虽然品质优良，但在市场拓展等方面却面临种种局限。如今，通过积极申请有机食品认证，这一传统产品迎来了新的发展契机。

当地红糖生产企业积极响应，严格按照有机食品的生产标准，对小碗红糖的整个制作流程进行把控。从甘蔗种植环节开始，就杜绝化肥、农药的不合理使用，确保原材料的天然、绿色与健康。在熬制工艺上，企业坚守传统古法技艺，并结合现代卫生管理要求，保证每一块巧家小碗红糖都符合有机食品的标准。

据了解，巧家县甘蔗种植面积达10000余亩，分布在金沙江及牛栏江沿线的8个乡镇（街道），覆盖种植户3461户14180人，每年产值约2亿元。全县现有SC生产许可红糖企业3家、生产作坊37家、甘蔗种植农民专业合作社12个。

走进白鹤滩街道鱼坝村，成片的甘蔗林映入眼帘，翠绿的甘蔗叶随风摆动，成熟的甘蔗即将进入糖房，接受榨糖师傅们的精心加工。

巧家县佰意佳食品有限公司负责人表示，该公司拥有甘蔗基地1056亩，全程采用有机种植。目前，已通过有机食品认证的甘蔗品种有云蔗081609、巧选3号等6个，采用这些有机甘蔗生产和熬制红糖时，也全程按有机标准进行。该公司已取得甘蔗原汁红糖、生姜红糖、玫瑰红糖等7个有机食品认证。有机食品认证提升了巧家小碗红糖的品质和品牌价值。近年来，巧家县一直在选优品种、改进技术等方面下功夫，推动产业升级，提高产品质量和市场竞争力。

巧家县万华食品有限责任公司负责人说，鱼坝村因独有的地理位置和气候条件，成为整个巧家甘蔗种植、红糖加工生产的核心区域。在党委、政府的关心下，该公司于2023年在鱼坝村圆堡山建设了标准化无尘厂房，并通过流转土地以及带动农户等方式进行有机种植，种植面积达2580余亩。下一步，该公司将派出技术人员对农户进行技术指导，擦亮巧家小碗红糖这张名片，助力乡村振兴提质增效。

有机食品认证的加持，让巧家小碗红糖的市场竞争力大幅提升。如今，凭借“有机”这块金字招牌，巧家小碗红糖走进了全国各地，备受消费者青睐，销量节节攀升。这不仅带动了当地蔗农的收入增长，还稳步提高了甘蔗的收购价格，让甘蔗的种植规模逐步扩大，让农户们吃下了“定心丸”。

鱼坝村圆堡山村民小组村民付朝有尝到了种植甘蔗的甜头后表示，今年打算把家里的所有土地都种成甘蔗。围绕巧家小碗红糖这一有机食品，当地还衍生出了一系列相关产业，如包装、运输、仓储等，这些行业的蓬勃发展吸引了不少年轻人回乡创业，他们投身到巧家小碗红糖的营销推广、品牌打造等工作中，为乡村增添了新的活力与生机。

巧家小碗红糖的有机食品认证，只是巧家县以有机食品认证助力乡村振兴的一个缩影。未来，巧家将继续深挖有机食品的潜力，让更多优质农产品走上有机之路，为乡村全面振兴不断注入动力。

据巧家县市场监督管理局相关负责人介绍，巧家县大力推进有机食品认证工作，着力提高农产品的附加值，助力乡村振兴有序推进。截至目前，全县已推进有机食品认证84个，认证面积达25万亩。这些产品推出后，不仅提升了巧家农副产品的市场竞争力，还赋予了农产品新的附加值，实现了农民增收、企业获利的双方共赢局面。

通讯员：张顺富 马威  文/图