威信筑牢食品安全防护网

今年以来，威信县市场监督管理局积极探索，创建“互联网+监管”模式，打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，对食品安全进行24小时可视性、图像化、数据性监管，通过实时监控、智能抓拍和大数据分析等方式，实现对食品经营主体后厨环境、生产加工全过程的可见、可感、可知，有效提升了食品安全监管水平和质效。

运用智慧监管平台，24小时不间断抓拍抽烟、不佩戴口罩、防鼠不到位等安全隐患。由当日值班人员记录问题抓拍数据与设备在线情况，并将情况实时通报到位，将安全隐患排查到位；同时，定时、定户、定人、定事、定景，督促监管人员和市场主体完成每日晨检、自检自查、风险隐患管理、进销货管理等，有效推动“日管控、周排查、月调度”机制扎实落地，倒逼餐饮企业加强内部管理，提升食品安全标准。

针对违规数据，系统归集后进行智能统计分析，对经营主体后厨卫生等不合格率较高的事项，以及有害生物侵入等风险较高的抓拍类别进行重点监督检查。对违规行为较多、整改不及时、风险隐患较高的主体，及时约谈相关负责人，督促整改或依法采取措施，实现食品安全监管工作精准化、高效化，全面筑牢食品安全监管网。

目前，威信89家中大型以上餐饮市场主体，237家中大型以下餐饮企业，133家学校食堂已进入智慧监管平台。自今年1月至今，累计抓拍违规行为1211条，督促立即整改完善隐患1198条，责令限期整改完善隐患9条，立案查处4条，切实增强了监管效力和监管能力。

通讯员：徐红