巧家：赤松茸产业“茸”光焕发 林下菌种植“钱”景广阔

眼下，巧家县马树镇食用菌种植基地的赤松茸正值采摘期。步入赤松茸种植大棚，一垄垄密密麻麻的赤松茸纷纷“崭露头角”，红褐色的“小脑袋”和白色的菌柄探出地面，工人们在大棚内来回穿梭，轻轻地将成熟的赤松茸摘下，而后整齐地摆放在篮子里，一筐筐鲜嫩的赤松茸从棚内运出，送往工厂进行分拣和装箱。

为拓展乡村产业发展路径，开发林下经济，巧家县充分发挥林地资源优势，以巧家县国有林场为基地，以西南林业大学专家工作团队为技术支撑，以食用菌种植农民专业合作社为纽带，积极探索以玉米芯、谷壳、木屑、桑枝条等不同基质配方培育的方式，大力发展林下食用菌仿野生种植，突出科技致富与产业振兴。

赤松茸，又名大球盖菇，色泽艳丽，生长周期短、产出周期长、产量高。其口感相比其他菌类更加味鲜、嫩滑、爽脆，具有极高的营养价值和食用价值。加之巧家种植的食用菌均采用林下仿野生种植方式，种植区域无重工业生产基地，产出的食用菌属无农药残留和重金属污染的有机食品，因而深受消费者青睐，市场前景极为广阔。

“马树镇早晚温差大，非常适合种植羊肚菌、大球盖菇等食用菌。去年，我们的羊肚菌产值达到了300多万元。今年，我们采用轮作方式，大球盖菇采收结束后，轮作羊肚菌，确保林地资源得到有效利用。这一轮我们种植的大球盖菇有300多亩，其中200多亩为林地种植，100多亩在大棚内种植，亩产值5万元，收入颇为可观。目前，大球盖菇供不应求，市场前景非常好，后续我们打算进一步扩大种植规模，带动更多群众参与种植。”巧家县丛林现代农业种植有限公司负责人汤凌光信心满满地说。

巧家县发展林下产业具有得天独厚的自然优势，森林资源丰富，拥有林地面积318.57万亩，林下菌产业发展空间巨大、潜力十足、条件优越。马树镇森林覆盖率达47%，坐拥昭通市最大的国有林场，是林下经济产业发展的天然“温床”。林下食用菌产业发展具有可持续、短平快、风险相对可控的优势，且具有不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他作物争资源的特点，是循环农业、维护国家食品安全、实现废弃物资源化的朝阳产业，便于规模化经营与产业化发展。

“听说食用菌种植周期短、见效快、产量高，我今年6月中旬从公司租了5亩地来种植大球盖菇。通过公司的技术指导及培训，大球盖菇长势喜人。种植50天后开始采菇，可连续采收6个月，每天产量有300斤左右，预计这一轮的收入有7万元。”马树镇马树社区居民卜正国正小心翼翼地采摘着新鲜的大球盖菇，脸上洋溢着丰收的喜悦。

巧家县采取“党支部+公司+合作社+农户”的发展模式，积极开展规模化培育探索。2023年，全县累计完成林下仿野生食用菌种植1720亩，品种主要为大球盖菇，产量1739吨，实现产值2250.1万元。2024年，通过招商引资，贵州黔创山生农业发展有限公司进驻巧家，并成立了巧家县丛林现代农业种植有限公司，承接运营巧家县林下食用菌5000亩种植基地配套设施建设项目和大棚330亩食用菌种植项目。公司采取“合作社+基地+农户”的发展模式，从品种研发、培育菌种、基质加工、种植技术指导、订单回收，商品菌分拣、加工、包装、销售等方面开展运营合作，初步走出了一条“产供销”一体化的食用菌产业发展之路。

食用菌产业属劳动密集型产业，从种植到采收、运输、分拣、打包销售，每亩用工50人左右。截至目前，已累计带动当地群众临时务工68000余人。该项目的发展，不仅解决了当地富余劳动力临时务工问题，还解决了周边群众的就业问题，有效增加了群众的经济来源。

“我现在做的工作就是分拣菌子，由大到小分为4个等级，工作比较轻松，工资按计件算，每天不低于100元。我们社区利用良好的生态环境和自然资源优势发展林下食用菌产业，让我们老百姓在家门口就实现了就业。我们每天既能在这里上班赚钱，也不耽误照顾家庭，实在是太方便了。”马树社区居民赵香春如是说。

林下食用菌种植不仅提高了林下闲置土地利用率，还拓宽了群众增收渠道。林下食用菌种出了好“钱”景，为乡村全面振兴注入了新的活力。

通讯员 姜连聪 张云萍