溪洛渡街道：“青杠菌”种植又为群众增添致富路

在永善县溪洛渡街道雪柏村元堡一组成片树林下，堆放着很多长短相等的青杠树木材，每一节青杠树上绽放着朵朵美味食品“青杠菌”，惹人喜爱。这是“永善美菌园种植专业合作社”（以下简称“合作社”）种植的“青杠菌”，目前已经获得丰收。

“青杠菌”又名假密环菌、树秋、青杠钻、亮菌，是一种少有的可食用菌，品质可以与松茸媲美，食用历史悠久。“青杠菌”菌盖直径2.8—8.5毫米，幼时扁半圆形，后渐平展。边缘有条纹，且往往在后期翻起。蜜黄色或黄色至锈褐色，中部色涤有纤毛状鳞片，是一种味道较好的食用菌，有密环菌香豆素，麦角留醇和有机酸等，富含肉桂酸甲酯，辛酮和辛醇三种芳香物质，干品含人体所需氨基酸为总量的10.66%。

谈起种植“青杠菌”的历程，家住雪柏村元堡一组的朱中华颇为感慨。他原来外出务工，虽然年收入还不错，但是真的不容易。他在外出务工期间学到了很多有用的知识，结合家乡的实际情况，他决定返乡，利用家乡的森林资源，开展林下种植，闯出一条增收之路。他经过细心研究，决定在林下种植“青杠菌”。他又到山东拜师学技术，回来后组织建档立卡脱贫户8户、低保户6户、残疾户2户及其他农户等26户，每户筹措资金1.8万元，成立“永善美菌园种植专业合作社”，带领群众投工投劳，经过一年多的时间完成了40余亩“青杠菌”的接种工作。2023年接种“青杠菌”20余亩长势非常好，已进入采收期，产量高，从现在到明年的4月都能采收，经济效益非常好。

合作社负责人朱中华介绍：用皮卡车把生长“青杠菌”的木材运到农贸交易市场，需要购买“青杠菌”的群众在木材上任意采摘，需要多少就摘多少，销路非常好。前几天，他拉了9节“青杠菌”到农贸交易市场销售，收入达到了900余元。2024年接种的30余亩要明年才能进入采摘期。根据目前“青杠菌”的长势，结合市场行情来看，预计今年20余亩“青杠菌”的收入能达到百万元以上。县内其他乡镇及外地客商前来参观的人员较多。

朱中华说，“青杠菌”食用方法很多，用温水浸泡1—2小时，洗净可炒肉、炖鸡或鸭，也可与鲜排骨煲汤，味更鲜、营养更丰富，别具风味。

种植“青杠菌”，基础设施少不得，合作社在各级各部门的支持下，在园区内修建200立方米的蓄水池，种植用水问题得到了解决；还修建了公厕，方便前来采摘、参观和劳动的群众。合作社将不断扩大种植面积，计划明年种植100余亩，到2025年，种植面积将达到200亩左右，做强“青杠菌”产业，带动群众进一步增收致富。

通讯员：芶仁炽  文/图

校对：胡远松