昭通小肉串 串起人间烟火㉖丨媒体人点赞昭通小肉串

人民网记者  蔡树菁：

昭通小肉串肉质非常鲜嫩，一口一串很方便，调味料里辣里略带一点麻，非常适合年轻人的口味。此次来到活动现场采访，让我印象深刻的是一位20世纪70年代就来昆明工作的大爹，他为现在昭通有小肉串、苹果这样的特色产业而感到非常开心。那个年代，当他走出昭通来到昆明工作，大家提起昭通都是穷和偏远，看到现在昭通有这样的发展，大家再提起昭通，想到的都是小肉串、苹果、大山包，这让他感到非常的开心。

人民政协报记者  徐宁：

昭通小肉串是昭通的一张亮丽的美食名片，在我心目当中昭通小肉串，首先原材料是非常的新鲜的，经过特殊腌制和烤制香气四溢、外焦里嫩，从文化的角度来看，昭通小肉串承载的是昭通独特的地域特色和文化内涵，它不仅仅是一种美食，更是昭通人民生活的一部分；从产业发展的角度看，如今昭通小肉串的产业越来越壮大了。

昭通人社新媒体  马微：

我们从早上10时开始直播，到11时左右直播间就已经有三万多人观看，热度也很不错，而且直播间里网友关于昭通小肉串的讨论也很积极，看得出大家对小肉串的热爱，并且有很大一部分网友都是吃小肉串行家。作为一个昭通人，我觉得此生不吃小肉串，枉来世界走一转，昭通小肉串是烧烤中的灵魂角色，不仅在昭通很出名，现在也已经走出昭通、走出云南、甚至是走向国际。举办这次比赛非常有意义，不仅仅是烤肉技艺的切磋，更是展示昭通特色美食丰富内涵的良好契机。

自媒体王宇元：

昭通小肉串在整个云南都是很有名的一道美食，目前在东南亚的一些国家也开了分店。今天到现场参加比赛的选手和企业可以说是小肉串行业的精英，大厨们烤得各有各的味道，都很有特色，希望昭通小肉串发展得越来越好！

自媒体杨超：

小肉串很辣，尽管我本身吃不了辣，但它的口感真的很香、很棒。

昭通市融媒体中心记者：莫娟 刘建忠 聂孝美 马纯 马丽 王韵绫  文/图/视频

校对：胡远松