2024-09-06 18:40 来源：昭通新闻网
以“匠心创造、技能兴业”为主题的云南昭通小肉串穿制和烤制技能竞赛将于9月8日在昆明开赛，全省11家企业70名选手报名参赛。
竞赛分为穿制和烤制两个项目，穿制环节是对牛肉的切、穿标准化程度进行评比，烤制环节是对烤串的制作技艺和口感进行评比。比赛将通过专业评委、群众评委现场打分，评选出穿制、烤制状元2名，技术能手18名。
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