昭阳区牛羊肉有了“身份证”

日前，昭阳区首家牛羊定点屠宰场——昭阳区海聚牛羊定点屠宰场建成投运。

据悉，该屠宰场配置了官方兽医、动物检疫员及屠宰协检员，他们将对待屠宰的牛羊进行检疫，对屠宰全过程进行监督管理，并对检验、检疫合格的牛羊肉出具“两证一标志”。自此，昭阳区的牛羊肉有了“身份证”。

8月28日凌晨4时，昭阳区海聚牛羊定点屠宰场的屠宰车间里灯火通明，20多名专业屠宰人员正在对24头牛开展屠宰工作，宰杀、剥皮、分割、出货，每个流程都井然有序。商户杜荣说：“有了牛羊定点屠宰场，既省去了往日早起的忙碌，又节约了工时和劳动力。牛肉有了‘两证一标志’，等于有了‘身份证’，我们卖肉的放心，前来购买牛肉的市民也放心。”

昭阳区海聚牛羊定点屠宰场位于昭阳区守望回族乡八仙营村大营垭口加油站旁。该项目占地33583.45平方米，估算总投资12000万元，分两期建设，一期投资6000万元，二期投资6000万元，建设内容包括牛羊屠宰车间、待宰圈、生产车间、停车区、办公楼、研发综合楼、职工生活区、消毒区、防疫区、检验区、冷链冻库、肉类交易区、仓储区、物流服务区等。

据昭通海聚牛羊定点屠宰有限公司总经理马召望介绍，该屠宰场于8月29日正式投产，目前有2条自动化生产线，每天可屠宰肉牛200头、羊50只，肉牛年屠宰量可超7万头，预计年产值可达6亿元。此外，该屠宰场的建成投运，还可为当地群众提供300余个就业岗位，为昭通和全国各地提供优质新鲜的牛肉、羊肉及相关牛羊肉制品，助推昭通小肉串产业持续健康发展。

通讯员：刘安红  余汝毅