大关县多措并举护航“体总杯”食品安全

备受瞩目的昭通市第二届“体总杯”城市篮球联赛将于8月17日至25日在大关县城举办。为保障广大人民群众及赛事参与者“舌尖上的安全”、确保比赛顺利进行，大关县相关部门积极行动，多措并举，全力以赴为“体总杯”城市篮球联赛期间的食品安全保驾护航。

目前，大关县食品安全监管部门已提前介入，严格按照《中华人民共和国食品安全法》《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》的要求，对赛场周边的餐饮服务单位及超市等进行了全面排查，重点检查食品经营许可证、食品行业从业人员健康证明、食品原材料采购渠道和存储条件、食品加工制作流程、餐饮器具的清洗消毒等，对存在食品安全隐患的单位责令限期整改。

据悉，本届赛事期间，大关县食品安全监管部门将加大巡查力度，要求各餐饮单位严格落实食品安全主体责任，从食材的挑选、清洗，到烹饪加工、餐食供应，每一个环节都要严格遵循食品加工过程的卫生控制，确保食品烧熟煮透、生熟分开，防止交叉污染，及时发现和处理可能存在的食品安全隐患。

此外，为增强广大赛事参与者的食品安全意识，大关县食品安全监管部门还将通过多种渠道开展食品安全宣传，引导大家合理饮食、科学消费。

通讯员：申知铭