央广营养课｜如何通过饮食提高免疫力？这些要点要知道！

央广网北京8月1日消息（记者 郭彦伟 实习记者 华君怡）在快节奏的现代生活中，提升免疫力成为了许多人关注的焦点，强大的免疫系统对抵御疾病、保持健康有着重要的作用。饮食作为日常生活中不可或缺的一部分，对免疫力的影响尤为显著。如何通过改善饮食提高免疫力？7月31日晚，首都医科大学宣武医院营养科副主任医师李缨做客《央广营养课》直播间，对以上问题给出了解答。

专家表示，养成科学合理的饮食习惯可以有效提升免疫力，为身体健康打下坚实的基础。具体可参考中国居民膳食指南中提到的平衡膳食“八准则”。

1.食物多样，合理搭配

免疫力的提升离不开全面均衡的营养摄入，要从不同种类的食物中获取多种营养素，同时要根据食物的营养特性进行餐食设计，确保每餐都能为身体提供足够的能量和必需的营养素。这样做有助于维持免疫细胞的正常功能和数量，从而提高整体免疫力。

2.吃动平衡，健康体重

适度的运动对于促进新陈代谢、改善心肺功能、增强免疫力至关重要，保持健康的体重也是预防多种慢性疾病、优化免疫系统功能的关键。因此，要在饮食中控制总热量摄入，结合适量的运动，实现吃动平衡，保持健康体重。

3.多吃蔬果、奶类、全谷大豆

蔬果、奶类、全谷大豆等食物富含维生素C、维生素E、钙质、优质蛋白质和B族维生素等多种优质营养物质，这些成分有助于清除体内的自由基，促进骨骼健康和免疫细胞的生成，促进调节肠道菌群平衡，能有效提高人体免疫力。

4.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

鱼、禽、蛋、瘦肉是优质蛋白质的重要来源，适量摄入这些高质量蛋白质，有助于合成抗体和免疫细胞，增强免疫系统的反应速度和效果。

5.少盐少油，控糖限酒

日常饮食中应尽量减少盐、糖、油脂的摄入量，清淡的烹饪方式有助于降低心血管疾病、糖尿病等慢性病的风险，提高免疫系统的功能。另外应限制酒精摄入，过量饮酒会干扰免疫细胞的正常功能，降低免疫力。

6.规律进餐，足量饮水

规律的饮食习惯有助于促进营养物质的吸收和利用，应保持每日三餐定时定量。充足的水分摄入对于维持体温、促进新陈代谢、排除体内废物同样重要，建议每日饮水量保持在1500—1700毫升左右。

7.会烹会选，会看标签

学会烹饪，掌握健康饮食的技巧，如少油少盐、低温烹饪等。在选择食品时，学会阅读食品标签，关注营养成分表，避免选择高糖、高盐、高脂肪的加工食品。

8.公筷分餐，杜绝浪费

公筷分餐不仅有助于减少疾病传播的风险，还体现了对他人健康的尊重。同时，避免食物浪费，珍惜每一份食材，也是对环境负责、对资源节约的体现。

来源：央广网