威信：做响特色农业品牌 做强乡村特色产业

食用菌，作为百姓餐桌上的“常客”，每天的市场需求量很大。作为土生土长的威信人，宗德玖于2014年返乡创业，花费了近10年的时间，探索食用菌种植、精深加工、畅通渠道、打包销售，通过成立合作社带领当地群众实现增收致富，成为名副其实的食用菌种植“拓荒者”和“带头人”。

顶天立地创造佳绩

威信县鑫秀食用菌种植专业合作社（以下简称“合作社”）位于麟凤镇五谷村锅圈村民小组，是宗德玖发展食用菌产业的起点。这里海拔适中、气候适宜、雨水充沛，为食用菌提供了天然的生长条件。

7月25日，笔者来到食用菌种植基地，合作社负责人宗德玖正在菌种培养室内，拿着手电筒，查看发酵罐内的红托竹荪液体菌种培育情况。他告诉笔者：“这次培育的红托竹荪的液体种子已经第十四天了，已经形成菌球。”

红托竹荪液体菌种的培育是合作社食用菌种植由传统技术向专业化技术迈进的有效实践。然而，在最初种植食用菌时，宗德玖并不一帆风顺。“流转土地、通信、交通、种植技术等方面都是问题。”宗德玖回忆起当初的创业经历。经过去湖北、贵州、四川、浙江这些发展得好的地方去学习，以及县级有关部门的关心指导，发展到现在的规模。

随着问题逐步解决，合作社食用菌种植基地于2019年正式投入生产。宗德玖也一步步稳扎稳打，从种植香菇开始，2020年便有了收益。但他的目标远不止于此，他不断研发菌种、生产菌棒，扩大生产规模，精准对接消费市场，改进包装设计，打造“扎西菇爹”独特品牌，建立线上线下多元化销售平台和售后服务，实现了从小作坊到合格企业的华丽蝶变，成为消费帮扶平台主力产品供货商。

“起名为‘扎西菇爹’，是因为扎西是革命老区，有丰厚的红色文化，所以我们选择了‘扎西’二字，‘菇’是食用菌的俗称，‘爹’代表了父亲形象，能够顶天立地，就像山一样，支撑起我们的产业，在山里面发展起来。”说起品牌“扎西菇爹”的涵义，宗德玖娓娓道来。同时，希望做响“扎西菇爹”品牌，带动全县食用菌产业发展。

目前，该基地规模已扩展到5000余亩，菌棚49个，主要种植羊肚菌、竹荪、赤松茸、黑木耳、黑皮鸡枞、猴头菇等珍稀菌种。2022年，生产的鲜香菇获得有机产品认证。2023年，“扎西菇爹”食用菌实现年产量300余吨，年产值1500余万元，同年，鲜竹荪获得有机转换认证。

壮大产业带动就业

一花独放不是春，万紫千红春方在。以产业兴旺带动乡村振兴，让周边村民过上更加幸福美好的生活是宗德玖回乡创业的初衷。通过“公司+合作社+基地+农户”的发展模式，不断完善和延伸食用菌产业链条，为周边40多户农户提供了就业岗位，不仅让他们有了稳定的收入，还能够照顾家庭，实现“就业顾家”两不误。

“我在这里上班已经有七、八年了，一年有四五万元，对于我们来说，即能照顾家庭，又能找点‘盐巴钱’，我觉得这个条件还是很好的。”威信县麟凤镇五谷村川洞村民小组村民毕敬雄说道。

不仅如此，宗德玖在自己壮大产业发展的同时，还辐射带动周边农户种植食用菌，利用合作社在资金、市场营销、物流等方面的优势，与威信县麟凤镇金凤村、水田镇龙洞村、长安镇天坪村的食用菌种植合作社形成合作，为他们提供种植技术指导、产品回收、销售等一体化服务，推动食用菌产业向优势产业、富民产业转变。未来，他还要大力发展林下食用菌种植。

“经过多方面的了解和考察，我发现食用菌的发展前景非常不错，所以选择了与宗总合作，他为我们提供菌种、技术指导、回收等服务。现在，我们已经丰收了30多亩的羊肚菌，在林下种植了30多亩的冬荪，我对这个产业的发展非常有信心。”威信县邦辉农业专业合作社负责人潘为辉介绍说。

如今，食用菌产业已成为群众增收致富的“金色”产业，“扎西菇爹”品牌食用菌已获得市场认可，成为当地“十优农特产品牌”，曾先后亮相“悠游天府 品味云南”云南高原特色农产品专场展销推介会、第8届中国—南亚博览会暨第28届中国昆明进出口商品交易会等。

产业发展有盼头，乡村振兴有奔头。近年来，威信县出台系列惠农、富农、助农政策，越来越多像宗德玖这样有勇气、有头脑、有担当的优秀人才返乡创业，为产业发展铺路搭桥，扛起了产业兴旺的“新旗帜”，也为乡村振兴注入新活力。

通讯员：白芯 鲁丽 文/图

校对：胡远松