来源:“新华网”微信公众号、科普中国
2024-07-11 21:36肾脏是我们身体里非常重要的“过滤器”,是排出身体废物的重要器官之一。如果它出现了问题,我们的身体也会出现一系列症状,严重时还会危及生命。
要想保护肾脏,就得尽量远离对肾脏不友好的食物,同时也要改掉一些伤肾的坏习惯。
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高盐食物
高盐饮食会通过多种途径损害肾脏。一方面,TGF-β1是促肾纤维化的一种关键因子,吃盐过多会使其生成增加,通过增强其信号转导作用加速肾硬化及纤维化;另一方面,高盐饮食会引起肾脏的氧化应激,可致肾衰竭及肾结构重塑,损害肾脏;再有,高盐摄入使尿蛋白增多,长期高盐饮食破坏了肾小球基底膜的选择性渗透作用,会促进肾病进展,而限盐则可显著降低尿蛋白。
从另一方面考虑,长期的高盐饮食会增加患高血压的风险,这也会影响肾脏的正常机能。
我们应该怎么做:根据《中国居民膳食指南(2022)》的建议,每人每天盐的摄入量要控制在5克以内,大约为不超过1啤酒瓶盖(带胶垫)。同时也要少吃酱类、腐乳、咸菜、腊肠、火腿、方便面、辣条等含有隐形盐的食物,炒菜时可适当使用葱姜蒜、醋等调味品。
高糖食物
我们应该怎么做:《中国居民膳食指南(2022)》建议我们每天糖的摄入量要控制在50克以内,最好不超过25克。同时也要减少甜饮料、碳酸饮料的摄入,并少喝或不喝果汁。
高草酸食物
但当尿液中草酸含量过高时,尿液可能处于过饱和状态,导致草酸钙晶体析出并结合在一起,最终形成结石。
我们应该怎么做:对于草酸含量过高的食物,食用之前一定要先焯水去除大部分草酸,比如菠菜、苋菜、空心菜、茭白、冬笋等。
杨桃
但对于肾功能不好的人最好少吃或不吃,否则可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、背痛和急性肾损伤等症状。
有文献数据提到:肾功能异常的患者杨桃中毒的死亡率可高达20%~40%。
酒
还有文献提到:长期饮酒不仅会加重体内草酸钙结晶的形成,还会影响嘌呤代谢,增加肾结石的发病率。
我们应该怎么做:少饮酒或不饮酒。儿童青少年、孕妇、乳母不应饮酒。成年人每天的酒精摄入量应控制在15克以内,如下图所示:
老汤、火锅汤
另外,对于肾功能受损的人群要避免高蛋白饮食,特别是高动物蛋白,否则可能会加重肾脏负担。
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不爱喝水
建议女性和男性每天饮水量分别要喝够1500ml和1700ml,小口慢饮,多次饮水。
乱吃药
憋尿
熬夜
吸烟
要想保障生活质量,守护肾脏健康必不可少。
除了要注意文中提到的对肾脏不友好的食物以及不利于肾脏健康的坏习惯之外,饮食上还得重视新鲜蔬果的摄入,蔬果中丰富的膳食纤维、矿物质钾、抗氧化物质等都能帮我们更好地保护肾脏健康。
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