我市举办“乌蒙巧娘”烘焙技能培训班

近日，为期3天的昭通市“乌蒙巧娘”烘焙技能培训班在昭通学院开班，42名烘焙经营者以及有意愿从事烘焙工作的妇女参加了培训。此次培训旨在进一步提升妇女的烘焙技能，拓宽就业创业渠道，助力全市经济社会高质量发展。

今年3月，昭通市妇联、昭通学院、云南费诺斯创意设计有限公司签订了三方合作协议，三方将在昭通高原农特产品食品研发、妇女创新创业、产业孵化等领域开展全面深入合作，推动研究成果转化，激发创业就业活力。协议商定定期举办烘焙技能培训班、伴手礼设计大赛等，发现和培养昭通本地人才，促进昭通农特产品深加工，引领女性创新创业，为扎实做好“产、城、人”三篇文章贡献巾帼力量。

此次培训，邀请了国际美食艺术家、国际品牌设计师、米其林全能主厨、世界西点面包大师、全国妇联乡村振兴发展部品牌专家丹尼老师以及昭通学院化工学院经验丰富的老师进行现场教学，通过理论讲解、实践操作、互动交流等多种方式，让学员全面掌握了烘焙的基本知识和技巧。学员通过实践操作，亲手制作各种美味烘焙食品，不仅掌握了烘焙技能，还提升了自身的创新能力和审美水平。

培训结束后，还举行了培训班烘焙艺术品鉴会，在品鉴会现场，昭通学院和市妇联领导为8名优秀学员颁发了荣誉证书，2名优秀学员代表分别分享了培训收获和感悟。

品鉴会上，丹尼老师现场教授学员制作大师流沙咖啡，并对橙酒果干磅蛋糕、大师提拉米苏、大师巴斯克蛋糕的制作配方和方法进行详细介绍。随后，一道道甜品新鲜出炉，诱人的色泽、丰富的口感层次让大家赞不绝口、回味无穷。

通过培训，提升了学员的创业就业竞争力，将所学到的烘焙技能转化为实际生产力，成为烘焙技术水平高超、经营服务能力出众、艺术鉴赏能力独特的烘焙达人，为家庭增收、乡村振兴贡献自己的力量。

昭通市融媒体中心记者：王明贵/文  通讯员 桂书恒/图

校对：胡远松