央广营养课｜慢性炎症是百病之源！请收好这份“抗炎饮食”要点

央广网北京5月16日消息（记者 智陈阳 实习记者 郑洁怡）在众多饮食方式中，您听说过“抗炎饮食”吗？这里说的“炎症”和我们平时说的“发炎”是一回事儿吗？“抗炎”和“促炎”食物有哪些？5月15日晚，首都保健营养美食学会会长王旭峰做客《央广营养课》直播间，对以上问题给出了解答。

“时常感觉身体疲劳，不想动？”

“一言不合就长痘？”

“颈部、肩膀常有酸痛感？”

那很有可能是身体炎症在作祟！

· 什么是“抗炎饮食”？

专家表示，抗炎饮食中的炎症指的是慢性炎症。其症状很隐晦，表现出来的是各种细胞因子在压力或应激状态下过量产生的低水平慢性炎症，类似于亚健康状态。

比如皮肤长期存在红肿痘痘、脂溢性脱发、经常腰酸背痛或乏力、长期失眠等等。长期的慢性炎症会增加心血管病、癌症、糖尿病、抑郁症、自身免疫疾病和退行性疾病等疾病风险。

· 什么是“抗炎性食物”？

抗炎性食物富含单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，血糖指数低，富含纤维，无致敏性。

（“抗炎性食物”有这些）

· 什么是“促炎性食物”？

促炎性食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸，血糖指数高，容易致敏。

（“促炎性食物”有这些）

专家提醒，应避免摄入这些促炎性食物，以防让细胞受到这些食物中不良成分的影响，从而保证我们组织、器官的功能正常，使脂肪顺利代谢并达到预期的减肥效果。

来源：央广网