阅读昭通·视界丨诚信和质量 是店铺的经营“干货”

小小“菜篮子”，装着大民生。位于昭阳区源城农贸市场一期的恭卿副食店为顾客的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”提供了优质的农产品。

诚信经营保质量

酱油、食醋、干辣椒、干笋……琳琅满目的货物井然有序地陈列在柜台上，正在与顾客攀谈的撒兰英就是恭卿副食店的店主。“我已经卖干货32年了！”撒兰英说，顾客大多都是回头客。相较于蔬菜摊位和肉类摊位，干货铺的人流量较为稳定，每天客流高峰期也比较固定，“一般早上七八点和下午五点人比较多。”撒兰英说，“早上来市场的大多都是老年人，而下午来的年轻人比较多。”

诚信，是撒兰英的经营原则，质量有保证，是她多年经营一贯的服务宗旨，也是她的干货铺能够长久立足的“干货”。

“做生意讲的就是诚信！”进货的时候，撒兰英都要检查瓶装货上的条码，要求生产厂家必须具备生产许可证、产品合格证、质量保证书。以料酒为例，1件料酒有12瓶，每瓶料酒上就一定有生产厂家的条码，具有唯一性，扫码就可以验明。同时，还必须要有生产厂家的生产许可证、产品合格证、质量保证书。“这些都是正规商品必备的。我做干货生意，对质量要求特别严格。拥有商品三证的厂家，我会放心进货，安心卖给顾客。”撒兰英坚定地说，“上架之前，我要看商品保质期。出售的时候还要再看一遍保质期，才卖给顾客。不能把过期或临界期商品卖给顾客。”

被硫磺熏过的食品，唯一的好处，就是延长了保质期。有些买银耳的顾客不懂，要买白生生的白银耳。撒兰英劝诫道：“硫磺熏过的，对身体不好。我这里的黄银耳，你用水泡一下就会变白，原汁原味。”32年来，撒兰英以诚待人，其干货店从来没出现过质量问题。“老干妈”因为质量好，卖得很好，但比其他香辣酱贵一两元。有一次，一个供货商拿着价格便宜一些的“老干妈”配送给撒兰英，但没有产品合格证，撒兰英直接拒绝了。在她的眼里，商品三证缺一不可。

除了每天的检查，每个月，市场监督管理部门还要对源城农贸市场的蔬菜和干货进行四五次抽样检查，当着商户的面把样品封装好后再送去化验。

以诚待人，用良心开店

“我在她这里买了那么多年，从来没遇到过也没听说过她店里缺斤少两的情况。”顾客陈大姐说。给顾客最好的商品，是撒兰英32年来的坚守。

花椒上市了，撒兰英花钱请市场里闲着的老人把花椒里的籽去掉。“吃米线的碗底下会留下黑籽，吃了消化不了。还有，顾客买回家，有籽的话很难清理。”出于这样的目的，撒兰英宁愿花钱请人把花椒去籽，也要给顾客最好的体验和最好的商品。

“店里各种商品的质量我都敢承诺质量好。”顾客就是上帝，卖干货也不例外。撒兰英时刻以客户为中心，一切为客户着想。诚信经营、童叟无欺，从顾客的角度去考虑问题，建立信誉、口碑营销。市场里多一些诚信经营的商户，市场就会更和谐，营商环境也会更好。

昭通市融媒体中心记者：杜恩亮  通讯员：韦茹茵  文/图