春天里的昭通印象丨大关竹产业发展节节高

山中有资源，市场有需求。近年来，大关县利用得天独厚的竹类资源，让群众的腰包鼓了起来。截至目前，大关县认证“绿色食品牌”产业基地、有机筇竹笋基地45.28万亩，有竹笋加工企业14家。2023年，该县生产竹笋4.2万吨，实现产值18亿元。

当前，正是筇竹采笋旺季，为保障生产货源充足，各竹笋生产企业每天都要收购大量鲜笋。竹笋出土后，保鲜时间较短，要避免竹笋木质化，收购的鲜笋必须迅速加工出来，确保消费者品尝到最佳口感的竹笋。

“木杆镇现有竹笋加工企业7家，春季各竹笋加工企业能够收购筇竹鲜笋6000余吨，加上对外收购的春笋，合计能加工春笋1万吨以上，产值在2亿元以上。”木杆镇相关负责人说。

云南竹一无二食品科技有限责任公司是大关县木杆镇的一家村集体经济公司，竹笋加工车间里，数十名工人正忙着挑选、杀青、分拣、装箱。从山间到车间，企业高效完成了对竹笋进行选鲜、采鲜、控鲜、固鲜、存鲜、锁鲜的全过程。

由于筇竹笋的品质优，市场反响好，订单源源不断，供不应求，公司每天都在加班加点赶订单，春笋的“身价”也节节高。

向阳村党总支书记、云南竹一无二食品科技有限责任公司董事长程公毅告诉笔者，2023年以来，公司生产一直很正常，满负荷生产每天能够加工竹笋5—7吨，产值达10万—15万元。

通讯员 何桂花 文/图