清明将至，这份食品安全提示请收好！

（一）食用米粉制品需注意

清明时节气温回暖，天气潮湿多雨，凉米线、凉卷粉等即食米粉制品容易腐败变质，要特别警惕该类食品的食物中毒。家庭制作要保持卫生，食用前应保证无异味无霉变，贮存应低温避光并及时食用，一旦发现有异味、霉斑，就不能再食用。

（二）采食野菜需警惕

清明期间野菜大量上市，消费者在选购野菜时应到正规超市或菜市场购买，慎重购买少见的品种，对易混淆的品种应仔细辨别；自行采摘野菜时应注意避免采摘不熟识的品种，同时要注意避开环境可能被污染的区域（如污水排放地、公路、垃圾填埋场等），食用时应合理加工，避免生食，以防出现食物中毒。

（三）食用节令食品应谨慎

清明前后部分地区有食用青团、蒿粑等节令食品的习惯。青团、蒿粑一般是由糯米或糯米粉与艾草等混合，经包馅、蒸制等工序制成的可直接食用的食品，除选购与制作过程需要注意食品安全问题外，老人、小孩以及消化功能不佳的人群食用要适量，儿童要在成人监护下食用，谨防噎食，对某些食物过敏的消费者，购买时需查看标签上的配料表和致敏物质提示，选择合适的品种，防止致敏物质摄入。