2024-03-20 10:31 来源：昭通新闻网
阳春三月，万物更新。在昭通水富，一种名为清明草的小野菜总能激活春天的味蕾，勾起人们儿时的回忆。
清明草，又名鼠曲草、火草，以它为原料做成的清明草粑粑，是每年春天水富人餐桌上不可或缺的美食。
清晨，在布满露珠的田埂边、草地里摘一箩新鲜的清明草，洗净、晾干、切碎后，拌上适量的白糖和糯米粉，上锅蒸熟再放进对窝中反复捶打，直至糯米粉和清明草充分混合并变得软糯、富有黏性。趁热将打好的清明草粑粑取出来团成小圆饼状，可以直接吃，也可以烤来吃，或是用少量的油煎至两面金黄来吃。一口咬下去，淡淡的清明草香和微微的甜味萦绕于唇齿间，仿佛把整个春天吞进了肚里。
清明草粑粑的做法不同地方或有些许区别，但相同的是人们对春天的喜爱和难以割舍的乡愁。
通讯员：李媛媛 刘杰 文燕群 文/图
校对：胡远松
主办：中共昭通市委宣传部、市政府新闻办；承办：昭通日报社；Copyright © 2017~2028 昭通报业有限责任公司
新闻爆料、涉未成年人举报、涉毒及有害信息举报：0870-3191933 举报邮箱：ztnews@163.com，涉毒举报，疫情求助
登报作废：0870-3191969，流量造假、黑公关、网络水军举报电话：0870-2159980
昭通市“打假治敲”举报电话：0870-2132590，举报邮箱：305906736@qq.com，举报地址：昭通市昭阳区公园路45号市委宣传部（市委大院内）
滇ICP备19003243号-3 ；云南省公安厅备案号：53060203202019；互联网信息新闻许可证编号：53120180014 互联网出版许可证：（总）网出证（云）字第002号
本网站法律顾问——云南意衡律师事务所 赵文律师，未经昭通新闻网书面特别授权，请勿转载或建立镜像，违者依法必究 。
