昭通织密校园食品安全“防护网” 守好开学“第一餐”

又是开学季，为切实保障师生饮食安全，昭通市多部门一路“同”行，联合开展校园食品安全专项执法检查，织密开学季校园食品“防护网”，守好开学“第一餐”，护航“童”心健康成长！

紧绷“安全弦”，打好“预防针”。联合制定《昭通市校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，成立领导小组和工作专班，召开了动员部署会、工作调度会和监管业务培训会。将学校食堂改建纳入2024年发展规划，已投入资金200余万元规范食堂防“四害”设施，2767家学校全覆盖实施“明厨亮灶”工程。各学校围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，从食品原料的采购和贮存、索证索票、食品留样、操作规范、从业人员健康管理等方面开展全方位、全覆盖培训，从细抓好培训关。

织密“防护网”，深耕“责任田”。联合对全市学校食堂（含大中小学、幼儿园）、校外集体用餐配送单位开展食品安全检查指导，督促学校落实食品安全校长（园长）负责制，切实做到源头严防、过程严管、风险严控。全市3287所各级各类学校对校园食品安全开展全链条风险隐患自查，依法依规配备食品安全总监和食品安全员，明确岗位职责。督促指导3所高校、7所普通中等专业学校、10所教师进修学校、12所职业高中、272所普通中学、1359所小学、8所特殊教育学校、1616所幼儿园制定《食品安全风险管控清单》，建立健全并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，从严把好内部管控关、质控关。

筑牢“监管墙”，拧紧“安全阀”。市场监管、卫生健康、公安等部门联合开展校园食品安全排查整治专项行动，建立信息共享、监督共管、责任共担机制。对于发现的无证经营、超范围经营、后厨环境脏乱、餐具不消毒、留样不规范等食品安全违法行为，依法从严从快查处。同时，曝光一批典型案例、清退和规范一批承包经营企业。共出动执法人员5520余人次，发放《制止餐饮环节浪费行为告知书》2000余份，检查学校食堂2576家次，承包经营企业1680家次，校园周边小餐馆、小摊贩1502家次，校外供餐单位3家次，发现的295个问题已整改落实183个，下达责令整改通知书47份，对违法违规行为已立案查处。

架起“连心桥”，共画“同心圆”。充分发挥昭通市餐饮与美食协会、昭通市消费者协会桥梁作用，发出倡议书1000余份，签订《食品安全承诺书》2000余份，有效普及了食品安全相关法律法规。基本形成了各级党委政府重视、监管部门聚力、家校联合、协会发力的社会共治格局，切实守好了全市130余万名师生的开学“第一餐”。

昭通日报记者：陈忠华 通讯员：彭燕  文/图