过年吃零食“上火”？四招缓解

春节假期在家，零食吃到停不下来。但零食吃多了，容易引起口腔溃疡、嗓子痛等“上火”症状。什么是“上火”？又该怎么预防？

一、什么是“上火”？

“上火”的概念来自于传统中医的身体和疾病观。人们常常把眼睛红肿、口舌生疮、咽喉干痛、头昏目胀、鼻腔热烘、流鼻血、牙痛、便秘等症状，通称为“上火”。

二、这些食物会“上火”？

1、橘子

很多人吃橘子后会出现嗓子发干发涩、甚至流鼻血等“上火”的症状，这实际上是橘子的高糖分所导致的。《中国居民膳食指南(2022)》建议一般成年人每天的水果摄入量是200~350g。换算下来也就是1~2个普通橘子，或10个中等个头的砂糖橘。

2、坚果

有人吃完坚果后出现喉咙痛、有异物感的情况，可能是过敏所致。如果每次吃完坚果，即使吃很少也会不舒服，那极可能出现了过敏，建议不要食用。坚果水分少，有的坚果在烹制过程里还会添加盐、辣椒等调味品，如果一次食用过多，就很容易使咽部黏膜充血、淋巴滤泡增生，吞咽时产生异物感。

3、羊肉

羊肉性温，食用可暖身御寒，但吃多了就容易上火。尤其是阴虚内热的人，过量食用羊肉容易出现口干、燥热、失眠多梦等症状。

三、如何预防“上火”？

饮食得当。春节期间，建议优先选择具有降火功效的食物，如苦瓜、菠菜、西红柿、苹果等新鲜蔬果。辛辣刺激、油腻的食物要少吃。

多喝水。水分得不到及时补充，身体内的代谢反应自然会受到影响，提醒自己要多喝水。优先喝白水，所有含糖饮料（包括甜的凉茶）尽量少喝。

少熬夜。过年期间，很多人会和亲戚朋友打牌、打麻将、打游戏，通宵到天亮。休息不好，身体就更容易出现“上火”等问题。因此尽量让自己休息好，能不熬夜就不要熬夜。

本文由中国疾病预防控制中心营养与健康所副研究员宋爽进行科学性把关。