阅读昭通·视界丨品尝美味凉粉 感受烟火人间

夜色未收，晨曦微漾。临街的小卖部前，两位老人正忙前忙后地熬煮着凉粉，香气氤氲、火光跃动，一锅美味的凉粉即将出炉。

张桂香与丈夫丁明昌从事凉粉制作已有28年，从青丝到白发，两人相扶相携抚养大了3个孩子，如今儿女都已成家立业，但老两口依旧坚守本业。两位老人说，一方面是为了帮助儿女减轻负担，另一方面是忙习惯了闲不下来。

巧家县老店镇的冬天有点冷，刺骨的寒风吹得人瑟瑟发抖，两位老人却围着火炉忙得不亦乐乎，他们熟练地重复着每一道工序，磨浆、去渣、过滤、沉淀、熬煮、搅拌、舀粉、冷却、凝固，直到最后的装盆，每一个动作都游刃有余。张桂香老人说：“我们没有什么大的想法，只希望国家安宁、儿孙平安，无病无灾地过完这一生。”

天光乍现，东方泛白。待凉粉装盆冷却后，丁明昌用背篓将凉粉背到集市上，他们有自己的摊位。路上，他自豪地说：“冬天吃凉粉的人比较少，夏天生意才好，因为我们用的豌豆都是精挑细选的，不掺假、味道纯正，大家都喜欢吃。”“我年轻的时候曾背到10多公里外的铅厂去卖，前脚刚到，后脚凉粉就被大家抢购一空，可惜现在老喽，走不了那么远的山路了。”大概是因为回忆起年轻时候的壮举，他的心情十分不错，一路上不停地和熟悉的摊贩打招呼。

集市逐渐热闹起来，人群变得熙熙攘攘，老人特地穿上一件花棉袄，快速摆弄好桌椅、碗筷、调料后，便与附近熟络的人闲聊起来。不一会儿，第一位客人到来，老人微笑着为她端上一碗余温尚存的凉粉，客人大快朵颐，连连称赞。

三餐四季，清欢至味。小小的凉粉凝聚着劳动人民的智慧，承载着小小家庭的多少快乐，映射出多少老店人对美好生活的希冀，愿你有一日也能来到老店，尝一碗老店独有的凉粉，感受一下老店的人间烟火、岁月清欢。

通讯员：李国昭  马美优 文/图