【云视角】热闹办年货 让“隐藏特产”借机“出圈”

最近，在“尔滨”的热度下，全国不少城市拿出了连当地人都不知道的家乡特产，加入这波“双向奔赴”。云南松茸饼干、四川鱼子酱、重庆澳龙、贵州抹茶、吉林蓝莓、山西大闸蟹……随着越来越多的地方“掏出家底”，这波热度逐渐演变为一场全国范围内的“农业大摸底”。

要不是这场“大摸底”，很多云南宝子可能不知道自家有“松茸饼干”，重庆崽儿不晓得他们有澳龙，安徽人更是没听过自家有鹅肝……借此机会，大家不仅了解到许多远方城市的“B面”，也以一种全新的视角再度认识自己的家乡。原来，在这片热土上，既有锦绣壮丽之河山，也有深厚悠久之文明；既有风物之盛，也有物产之丰。

这次回馈东北“老铁”，云南掏出了一万份鲜花饼及一万份松茸饼干送往哈尔滨，云南网友们纷纷提问“我们云南还有松茸饼干？”中国幅员辽阔、物产丰富，一些特产不为更多人所知实属正常。其实早在2021年10月11日-15日联合国《生物多样性公约》第十五次缔约方大会（COP15）在云南昆明举行时，松茸饼干已经作为会场礼物，以茶歇点心出现在会场，与世界各地的朋友分享云南山林馈赠的下午茶。而这次它又代表云南前往“尔滨”以特产作为回礼成功“出圈”。 

松茸丰收，农户喜笑颜开。新华网发（罗新才 摄）

每一种“隐藏特产”的背后，都跟随着一连串经济数字。松茸是深山中大自然的馈赠。云南作为松茸的主产区之一，产量占全国的40%，而迪庆藏族自治州香格里拉市松茸产量占云南产量的65%以上，楚雄彝族自治州南华县也是云南松茸主产区之一，多年来这些松茸漂洋过海到达日韩、欧美市场，送达外国食客的餐桌。

松茸新鲜出滇

随着物流产业的发展，顺丰航空去年8月联合香格里拉机场开通了全国首条松茸全货机航线，实现松茸从产地直飞，24小时内到达全国60个以上主要城市，48小时内到达全国200余个城市。曾经远销国外市场的新鲜松茸，消费主要地区变成了沿海城市。销售渠道扩大了，销量连年增长，松茸撑起了群众的“致富伞”，打造差异化创新产品，拓宽产品类型成了增加经济收入的方式之一。

作为顶级生鲜产品，松茸有保鲜难、易损耗、包装时效要求高的运输弊端，除了制作成冻鲜松茸、松茸干片、晒干松茸，生产企业在洞察用户需求和行业趋势时，加码新品研发，把松茸加工成例如松茸罐头、松茸饼干和松茸酱油等食品及调料呈现给远方城市的消费者，在满足不同消费者需求的同时，进一步加强农业品牌化建设是让“隐藏特产”为人所知，且能长久热销的关键。

始于松茸，不止于松茸。云南省地处云贵高原和青藏高原南缘的结合部，地貌多样，气候立体，得益于肥沃的红土地和独特的气候优势，使得云南省农业产业蓬勃发展，我们不缺好东西，但是太缺乏被人了解的机会。 

斗南花市 杨峥 摄

近年来，云南茶叶、鲜切花、坚果、咖啡、中药材种植面积和产量保持全国第一，蔬菜、水果、生猪、肉牛等产业规模居全国前列，云菜出口40多个国家和地区，出口额居全国第二、西部省区第一。

宁洱县咖啡

高原特色现代农业加速发展，云南正实现从农业资源大省向特色产业大省转变。农为邦本，本固邦宁，这场风暴般的认知洗礼，带来的并非只有惊叹，还有隐约的自豪。各个省份都有隐藏的好东西，原来咱家真的有这么多好东西，原来世界一流品质的食材就在身边。

易门软籽石榴 陈飞 摄

中华大地幅员辽阔、物产丰富，不仅仅是停留在课本上的一句抽象概括，而是由云南一枝枝鲜切花、一朵朵松茸，广西的一个个砂糖橘，上海崇明的一朵朵藏红花……共同绘就的生动画卷。它们不仅是农民们勤劳致富的根本，也是我们能够不在嘴上“受制于人”的底气。鲜花坐高铁，松茸上飞机，物流一头连着生产，一头连着消费，流动的中华大地一派生机勃勃。

“尔滨”的风已经吹过文旅，又吹到了农业，无论从文旅营销到各城市农产品营销已达现象级。在这样的态势下，还在愁年货该备什么的亲们？不用担心了，网友以极大的热情和兴味，围绕“农业大摸底”已经把各个省市好的特产纷纷罗列。这轮“农业大摸底”，给了天南地北的新土特产们一次绝佳的亮相机会，正是各地擦亮农业品牌的良机。

中国互联网经济的崛起，为特色农产品打通上行之路。且看当下，购物平台上相关特产正在纷纷上架，关键词的搜索量正在激增。抓住风口，走进大众的视野，展示出独特的资源优势，形成有知名度的地域品牌，借农产品营销谋得双赢。