旅游在巧家之美食篇——早点

用大米和苞谷磨成浆，加入白砂糖和老酵头，控制好发酵时间后装入洗净的苞谷叶里，上锅蒸熟，热气腾腾的苞谷清香味扑鼻而来，吃一口，甜甜的、香香的。

采用传统方法，用老面发酵，有一股自然的甜香味道。叫“破酥”，是因为成品的外皮有分层、开口，一层层像酥皮似的。破酥包口感柔软，酥香，外皮入口即化，再配上一碗豆浆，那就更绝了，包子油而不腻，回味无穷。

巧家泡粑

巧家人从小吃到大的美食，没人不爱，用面团包裹洋芋泥捏成饼状，放入油锅内炸至两面金黄就可以吃了，洋芋粑裹卷粉是巧家人吃早点的标配。

稀豆粉，这是巧家的一道名小吃，用豌豆磨成粉煮成稀粥状，配上油条、荞丝及各种调料，吃起来十分爽口，很多人喜欢。

巧家人在夏天的高光吃法，米线焯水捞出冷却，再与各种佐料疯狂拌拌拌，太香了，深受巧家人民的喜爱。

烤至金黄的洋芋，剥皮切成两半，光佐料就有十多种，抹上一层佐料，一口下去，那滋味，回味无穷！

巧家红糖馒头

选用巧家小碗红糖与面粉做的红糖馒头，吃起来软糯香甜。