云南+2！新一批“国家食品安全示范城市”出炉

昆明市和曲靖市

在创建“国家食品安全示范城市”方面

都有哪些经验？

取得了哪些成绩？

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2021年，昆明市率先在全省开启“互联网+智慧市场监管”新模式，在全省率先建成首个市级智慧市场监管系统，自智慧市场监管系统上线以来，累计归集248.6万户市场主体信息，59万条食品许可信息，2.9万条食品抽检数据。支撑完成网络直播排查、校园食品安全检查、网络餐饮核查等16项任务。探索农村集体聚餐食品安全智慧化监管，农村客堂通过扫二维码实现承办宴席在线申报、在线备案，乡镇食品安全工作人员实现在线审核、在线监管。 

昆明市中小学校食堂和校外供餐单位实现“六T”管理全覆盖，“互联网+明厨亮灶”达85%以上，后厨视频数据统一接入云南省网络视频明厨亮灶平台。推进昆明餐饮服务单位质量体系认证工作，昆明市集体用餐配送单位（校外供餐单位）、中央厨房质量管理体系认证通过率均达100%。搭建校园食安社会共治平台，“互联网+明厨亮灶”系统平台将接入的学校食堂和校外供餐单位后厨推上“云端”，师生、家长通过手机App或扫描二维码即可看到后厨“直播”，家长委员会代表可随时随地查看餐食加工过程、学校食堂或校外供餐单位电子台账、从业人员信息等，并进行评价和举报，让安全看得见、管得住。

昆明市39家餐饮企业获评“国家级绿色餐饮企业”，10家企业获评市级“节约示范餐饮单位”，成立盘龙、西山、禄劝、宜良等餐饮行业自律工作站。“社会共治”，连续六年开展食品安全“问计于民”调查活动，共计320余万人次参与。邀请《中国食品安全报》等13家媒体新闻工作者作为特邀媒体监督员，聘请外卖平台共计1万余名外卖骑手作为流动宣传员，充分调动社会各界参与食品安全治理。 

聚焦群众关心的农贸市场，统筹推进卫生县城建设，深入开展“铁拳”“春蕾”“利剑”“管集市”等专项行动，1.68万户餐饮单位实现“净餐馆”达标，1.77万户餐饮单位完成“明厨亮灶”建设、占餐饮单位86.4%。将169户食品企业纳入“云智溯”监管平台，1166家农业企业纳入国家追溯平台。加强餐厨垃圾智慧监管，建成日处置能力200吨的垃圾处理资源化利用项目，中心城区470余户大型餐饮单位纳入智慧监管平台，严防“地沟油”回流餐桌。

建立食品安全责任保险赔付机制，在曲靖M等媒体开设创建国家食安城专栏，深入开展“问计于民”等系列宣传活动。2020年以来，举办大型宣传45场次，完成“问政食安”访谈16期。发布食品抽检信息4149期，举办食品从业人员技能提升培训班58期、培训4980余人，受理并办结投诉举报13419件。3296家单位投保食品安全责任保险，2763所学校购买食品安全保险、覆盖学生77万余人。

提升服务品质，强化数字管理，建成79个四星级以上农贸市场，目前，城乡居民食品安全满意度86.43分。2022年，该项工作入选全国第四届市场监管领域社会共治政府类优秀案例。曲靖市农贸市场数字化改造45家，覆盖率57%。入场经营户备案率100%、查验率100%、承诺书签订率100%。农贸市场下水道改造完成率100%。

可前往国家市场监督管理总局网站

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