加速高原特色农业提质转型，云南农业更“牛”气

读新闻 2023-09-10 10:34 来源：云视网

云视网讯（记者杨晓薇、朱云仙）云南地处低纬高原，立体气候多样，生态环境优越，物种资源富集，赋予了农业与生俱来的发展优势。2023年上半年，云南全省实现地区生产总值14170.43亿元、同比增长5.1%，分产业看，第一产业增加值1195亿元、同比增长4.5%，比全国高0.8个百分点，农业“压舱石”作用明显，为全省经济社会发展提供了有力的支撑保障。

作为云南高原特色现代农业发展中的重要一部分，云南的畜牧业发展也取得了良好成绩。2023年上半年，云南主要畜禽生产稳定，畜牧业发展总体平稳，畜牧业产值730.11亿元，同比增长4.9%。国家统计局核定反馈的抽样调查数据显示：2023年上半年云南生牛奶29.00万吨，同比增长6.1%。

9月7日，《镜头里的故事·产业强滇大家谈》走进大理州鹤庆县，以乳畜业为支点，深入了解我省高原特色现代农业产业的发展。据统计，本场直播观看量达256万，直播相关资讯全网阅读量超过1540万。其中，“产业强滇大家谈”微博单日新增1283.8万，目前“产业强滇大家谈”话题阅读量累计超过1.4亿。

《镜头里的故事·产业强滇大家谈》第十期高原特色现代农业之乳畜业篇直播回看↑↑↑

七彩云端直播团队在鹤庆

立足优势，加速高原特色现代农业提质转型

2023年上半年，云南持续壮大乡村特色产业，农业经济整体呈现稳中有进、逐步回升态势，全省实现农林牧渔业总产值2267亿元，同比增长4.5%。

发展特色产业的底气，来源于云南高原立体气候优势、多样的生物资源优势，这也是产业升级的宝贵资源。当前，云南正充分发挥资源优势，深入实施农业现代化三年行动，按照产业化、规模化、标准化、品牌化的思路，推进重点特色产业转型升级，推动高原特色现代农业提质增效。

如何让高原特色农业牌越打越精彩？云南持续加强“云系”“滇牌”农业品牌建设。通过举办“10大名品”“10强企业”“20佳创新企业”评选表彰活动，制定绿色云品品牌目录管理办法和消费指南等，持续加强品牌推介，“绿色云品·产地云南”认同度美誉度不断提升。

优质奶源基地，助力云南打造中国南方“乳都”

中国是全球第二大乳品市场，奶牛养殖和乳品生产规模位居世界前列，乳品也是百姓“菜篮子”的重要品种。《中国奶业质量报告（2023）》中指出，2022年，中国奶业生产继续增长，产业素质稳步提升，乳品质量持续保持较高水平，国产品牌美誉度和国际竞争力逐步增强。独具特色的云南高原牛奶产品，也受到更多人的关注，《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》提出，到2025年，全省牛奶产量要较2021年翻一番，养殖加工利益联结要更加紧密，形式更加多样，产品竞争力进一步提升，将云南打造成为中国南方“乳都”。

而在云南乳业发展中，大理占据了“半壁江山”。大理具有日照时间充足、昼夜温差大、水源优质等优越的自然条件，在天然高原草地滋养下，大理牛奶口感香醇浓厚，酸奶、乳扇等特色乳产品也备受赞誉。

《云南省加快奶牛产业高质量发展三年行动方案（2023—2025年）》提出，要在鹤庆县、剑川县等新兴发展区建设优质高产奶源基地。直播嘉宾、中共鹤庆县委常委、鹤庆县人民政府常务副县长李锦泉介绍，鹤庆县委、县政府高度重视畜牧业发展，把畜牧业作为全县八大高原特色农业产业之一进行培植。2018年以来，鹤庆县紧紧抓住全州洱海保护农业产业结构优化调整契机，承接奶牛养殖产业，将乳业确定为“一县一业”主导产业，初步形成牧草种植、奶牛养殖、乳制品加工销售为一体的完整产业链。

李锦泉说，鹤庆全县以建设成为全省重要奶源基地为目标，通过政府引导、企业投资、群众参与，强力推进奶源基地建设，截至目前，已建成国家级标准化示范牧场1个，省级畜禽养殖标准化示范场1个，日产鲜奶150吨，鲜奶年产值2.1亿元。李锦泉表示，鹤庆的发展目标是到2025年，奶牛存栏达4万头，日产鲜奶500吨，鲜奶产值7.8亿元。

多元化产品，玩出限定“滇”式花样

在直播中，欧亚乳业工作人员杨艳红向观众们介绍了欧亚乳业及鹤庆牧场、欧亚四期工厂的情况。杨艳红说，欧亚的“欧”，指的是欧洲先进的生产工艺和设备，“亚”代表亚洲的优质奶源，作为一家大理的本土企业，欧亚希望依托大理的生态奶源优势，打造营养、健康、美味的民族乳品。

鹤庆自古就有养奶牛的习惯。在鹤庆牧场，除了海拔、优质水源等优势，牧场还通过喂养青贮饲料、紫花苜蓿来提高牛奶中蛋白质的含量。在参观工厂车间时，主持人杨锐和鹤庆县融媒体中心记者杨帆都表示感到一股浓浓的奶香扑面而来。杨艳红介绍，从挤牛奶到运输、通过就地制冷、快速检测、加工，鲜牛奶需要在24小时内完成处理。处理好的鲜奶，就可进行灌装和销售。除了销售外，根据不同产品需求，会将牛奶输送到下一个工序进行处理，并在无菌纸盒灌装车间内完成产品灌装，经过喷码、贴标等工序后，最后进行外包装。

（机械化挤奶厅）

在直播中，杨艳红还带领两位主持人了解了欧亚乳业的不同产品。除了云南消费者熟悉的蓝白色包装的经典纯牛奶，近年来，欧亚还依托云南特色植物，研发了多元化产品，让牛奶和生物资源相融合，帮扶上游产业发展，拓宽农民增收致富渠道，助力乡村振兴，也玩出了“滇”式花样。例如，目前已经推出了特色的鲜花酸奶、滇橄榄酸奶、小粒咖啡酸奶、阳光玫瑰酸奶等，并且填补了市场空白，推出规模化、标准化的乳扇产品。

看完直播，鹤庆县互联网舆情应急处置中心副主任董四堂表示，鹤庆乳业发展前景可观。作为本土企业的欧亚乳业高度配合大理州洱海保护治理政策，及时向适合乳业发展的县区转移，实现产业深加工资源向县域倾斜。鹤庆县依托气候资源优势，有着传承已久的奶牛养殖历史，是优质奶源的理想之地；鹤庆县持续加大建设高质量高原生态农业政策红利，为奶源基地培养、奶制品深加工提供政策支持，积极开展“奶源”建链、高端冷链、常温产品加工强链，多产业融合延链，推进数字化、智能化、产权化奶源生产，把奶源培育打造为可持续发展的产业。

本场直播参与平台有七彩云端、云视网、云南手机台、云南网、YNTV2都市条形码、今日头条、触电新闻、新浪微博、腾讯新闻、百度直播、KK直播、新浪新闻、抖音等多家媒体平台。

（IPTV直播界面）

据统计，本场直播观看量达256万，直播相关资讯全网阅读量超过1540万。其中，“产业强滇大家谈”微博单日新增1283.8万，目前“产业强滇大家谈”话题阅读量累计超过1.4亿。针对“产业强滇大家谈”系列直播，云视网推出了海报、宣传片、图文预告、短视频、网评等多种新媒体产品，在传统媒体、新媒体平台亮相。截至目前，《镜头里的故事·产业强滇大家谈》已完成绿色能源、生物医药、绿色铝谷、文旅康养、先进制造业、新材料产业、数字经济、出口导向型产业、高原特色现代农业之咖啡产业、高原特色现代农业之乳畜业这十个主题的直播。