舌尖上的甜蜜：昭通“土玫瑰”花糖

芳菲四月，春意阑珊，位于昭阳区永乐社区的昭通本地食用玫瑰花又如约绽放了，阵阵花香扑面而来，沁人心脾。广大市民纷纷走进玫瑰园，和家人、孩子一起采摘玫瑰，体验农耕文化，感受现代新农村的幸福生活。当玫瑰变为糖，舌尖上的甜蜜萦绕于心间，此种风味，谁又能忍心错过呢？“五一”假期，快来昭通邂逅舌尖上的甜蜜吧。

在玫瑰园里，一朵朵玫红色的花儿竞相绽放，还未进园就已闻到了清新的花香。置身园中，花香四溢，沁人心脾；枝头的花朵灼灼如火，花瓣层层叠叠娇艳欲滴，园中的游客，尽情地嗅花香、赏花朵，采花入篮。当地人把这种区别于其他地域的食用玫瑰亲切地叫作昭通“土玫瑰”。

据“土玫瑰”种植户康林顺介绍，他家种植“土玫瑰”快20年了，“土玫瑰”是昭通本地的老品种，花香浓郁、品质好，不易生虫，因此从来不打农药，而且“土玫瑰”的花期较长，能从4月一直持续到8月。经过多年的培育，如今，康林顺家的玫瑰园在当地小有名气，纯手工制作的玫瑰糖、玫瑰花茶和玫瑰酒等产品更是走俏市场。

昭阳区的申女士每年4月至5月都会如约来到康林顺的玫瑰园采摘新鲜玫瑰花和玫瑰花蕾做玫瑰糖和玫瑰花茶。她说：“今年是她第六年到老康家做玫瑰糖了，用这种老品种、纯天然的玫瑰花且纯手工制作出来的玫瑰糖味道浓郁地道，亲朋好友都比较喜爱。”

慕名前来的四川王女士在昭阳区做生意，听说“土玫瑰”制作的玫瑰糖品质好，就带着孩子前来采摘制作。她说：“昭通‘土玫瑰’太香了，还未进园，老远就能闻到玫瑰花香了！周末带着孩子来采摘制作舌尖上的美味，乐趣多多。”

据康林顺介绍，纯手工制作的玫瑰糖保留了玫瑰最原始的味道和营养，玫瑰糖舂好以后，需放置发酵，且越陈越好，他家当年出售的玫瑰糖都是上一年制作的，2年至3年的玫瑰糖色味俱佳，不仅口感清甜可口、齿颊留香，还有滋补健脾、滋阴养胃、调节内分泌、美容养颜和香身美体之功效。康林顺告诉我们：“通过线上线下销售，今年预计会有5万元至6万元的纯收入。”

通讯员：申晓  余汝毅 文/图

校对：彭晓雨