健康昭通｜当心！这些食物会让你加速变老

衰老的发生虽然无法阻挡

但我们却能通过科学的饮食习惯

在一定程度上减缓衰老的进程

衰老不仅仅体现在我们的容貌上

身体的各个器官

其实更需要精心呵护

究竟有哪些食物

会加速我们身体的衰老？

下面这几个隐藏的

“老化剂”都需格外注意！

不过，现在大多数产品的营养成分表中反式脂肪酸含量都标注的是“0”，这是因为当食品中反式脂肪酸含量≤0.3%时，就可以在包装上标注“0反式脂肪酸”、“零反式脂肪酸”、“不含反式脂肪酸”的字样。

不过，这只能说明含量低或没有，而不意味着绝对没有。要想尽量减少反式脂肪酸的摄入，还是要少吃为好。

另外，植物油中也会含有反式脂肪酸，特别是经过反复高温后的植物油反式脂肪酸的含量更高。因此，日常烹调要注意烹调油用量控制在25~30克，少高温油炸，也别等油烧得冒烟了才开始炒菜。

长期大量饮酒，乙醇及其代谢产物乙醛乙酸对肝脏有很大的损害，并能降低肝脏对某些毒物的解毒能力，导致肝脏发生病变。

国内外也有不少研究表明：对于经常喝酒的人来说，肝脏是最主要的受累器官，承受着很大的负荷，易导致酒精性肝损伤。所以，要想肝脏健康，最好别饮酒。如果实在要喝，那就控制好量。《中国居民膳食指南（2022）》建议，无论男性还是女性，每天的酒精摄入量最好控制在15克以内，大约相当于450毫升啤酒、150毫升葡萄酒、50毫升白酒、30毫升高度白酒的量。

还得做到别空腹饮酒，喝酒之前吃点主食，可以延缓酒精的吸收速度；也别和碳酸饮料一起喝，避免碳酸饮料中的二氧化碳加速酒精吸收入血，醉得更快；也不要和咖啡一起喝，因为咖啡因会让人产生兴奋感，容易喝得更多。

另外，饮酒之后一定要多喝水，可帮助身体代谢酒精。

糖分会给口腔中的细菌提供“舒适”的生长繁殖环境，细菌和糖联起手来就会逐渐地把牙齿搞“垮”，最后形成龋齿。龋齿如果不及时治疗，进一步会形成龋洞，到时候遇到酸、甜、冷、热的食物，疼痛感会十分明显，更严重的还会导致牙齿丧失，咀嚼困难，从而影响进食。

而且，吃太多添加糖会加速皮肤的老化进程。糖最终会在体内分解为葡萄糖，然后才被身体利用。葡萄糖的羧基可以和DNA、脂肪、蛋白的氨基经过一系列的反应生成糖基化终产物(AGEs) ，而AGEs能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。

胃“老化剂”

高盐食物

盐摄入过高会刺激胃黏膜，可能会导致胃壁细胞脱落。而壁细胞是保护胃部健康的屏障，一旦被破坏，会增加罹患胃炎的风险，严重还可能导致胃癌。

根据《中国居民膳食指南（2022）》中的建议，每人每天盐的摄入量应少于5克。要想延缓胃的“衰老”进程，一定要想办法控盐。

做菜的时候建议菜肴即将出锅的时候再放盐；做菜可以用醋调味，因为少量的醋能加强咸味的口感；还可以多放些天然调味料，比如八角、香叶、十三香、胡椒粉、花椒、葱姜蒜等，进而减少盐的使用量。

生活中少吃腌菜、泡菜、黄豆酱、腐乳、腊肉、火腿等含有隐形盐的食物，做菜放了酱油就少放盐，10ml酱油约含有1.6g盐。

另外，购买包装食品时要看营养成分表，尽量不买高盐食品，也就是钠含量≥800mg/100g的食品。

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食道“老化剂”

热饮烫食

我们的食管很脆弱，最舒服的温度是10~40℃，50℃~60℃也勉强能耐受，而在65℃以上就受不了，会造成烫伤。但娇嫩的食道对温度却不敏感，即使被烫伤了也没啥太大的感觉。

所以，经常吃烫食对食管黏膜是一种慢性刺激，往往损伤还未修复，就又遭遇“重创”，长此以往会增加癌变风险，容易患食管癌。

因此，超过65°C的热饮已经被世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)列入了2A类致癌物名单，可能会致癌。

总之，要想肠道健康就别吃烫食，也别喝太热的水。

虽然我们无法阻止

衰老的发生

但却可以通过

改变生活和饮食习惯

让自己和家人

能够老得慢一点

来源：科普中国