新时代 新征程 新伟业丨葡萄井焕发新容颜

日前，记者来到位于昭阳区旧圃镇的昭通市葡泉酒业有限责任公司采访，还未走进生产厂区，一股浓浓的酒香就扑鼻而来。

葡萄井水好，酒更好。昭通市葡泉酒业有限责任公司的前身为昭通地区葡萄井国营酒厂，酒厂成立于1953年，1958年正式投产。酿酒用的水源于葡萄井，井水由岩底流出，出水时有大量气泡，形似葡萄，故名“葡萄井”。

20年前，葡萄井国营酒厂为云南省较大的国营酒厂，其中包括1个总厂和4个分厂，以生产浓香型葡泉酒为主，年产量达5000吨；其主要产品有12种，其中7个品种分别获得轻工部部优、国家新产品金龙奖和省优质产品等称号。2003年，葡萄井国营酒厂进行体制改革；次年，体制改革后成立新的昭通市葡泉酒业有限责任公司。此后，因多种原因，公司一直停产。

为使公司正常生产运营，让葡泉酒焕发出原有的光彩，受惠于良好的营商环境和投资环境，昭阳区和鲁甸县两名投资商共同投资2000万余元，于2018年开始在原一分厂旧址上建设酿酒车间和窖池，2022年2月竣工，共建成4972.4平方米的酿酒车间和57口窖池，2022年3月投产。

为提高酒的品质，提升口感，公司在沿用原有浓香型酿造工艺基础上进行升级改造，在窖泥方面将原来自然老熟升级为提前培养，将原来一个月的发酵时间增加为两个月。在酿酒原料方面，公司将原料由原来的纯玉米升级为高粱、玉米、小麦、大米和糯米，同时，公司技术部门根据原有技术、经验，采用双轮底、多轮底发酵。公司年产浓香型葡泉系列白酒4个品种200多吨，现有26家经销商遍布市内外。公司本着始于情怀、忠于品质、传承经典的企业文化，重铸葡泉酒辉煌，书写葡泉酒新篇章。

目前，公司共有员工43人，帮助原国营酒厂下岗职工10人重新就业。原葡萄井国营酒厂生产车间主任李永先自2003年企业改制下岗后从事过许多工作，且多为临时工作，大部分时间收入不稳定。2022年3月，葡泉酒业有限责任公司恢复生产后，李永先被聘用为公司生产车间主任，月工资6000元。原葡萄井国营酒厂工人朱国红于2003年企业改制后外出务工，2022年3月被聘用为公司车间班长，月工资5500元。

昭通日报记者：王明贵  文/图