永善：冷凉蔬菜打造成“热”产业

村民将蔬菜装车运出销售。

截至2022年11月，永善县销售到上海等东部地区的农副产品销售额已达3320万元……

永善县是世界第四大水电站溪洛渡水电站所在地，金沙江沿着县境一侧奔流向东。当地高寒山区平均海拔近2800米，夏季凉爽、光照充足、昼夜温差较大、生态环境良好，拥有得天独厚的气候环境和地理优势，适宜种植冷凉蔬菜。冷凉蔬菜因品质优良，在南方市场供不应求。2022年7月，永善县首批冷凉蔬菜集中销往上海，它们生在高山之巅，长在金沙江畔，历经千里来到上海市民的餐桌。

2021年以来，永善县围绕建设“脱贫致富示范区”目标定位，用好沪滇协作帮扶机制，紧盯冷凉蔬菜特色产业，坚持走生态路、打绿色牌，推行“公司+合作社+基地+农户”的产销一体化模式，将冷凉蔬菜打造成“热产业”。

巧打“反季牌”

种植冷凉蔬菜成突破口

2017年，积极响应国家脱贫攻坚的号召，毕业于西南政法大学的周传松离开了熟悉的工程建设行业，回到家乡永善，一头扎进熟悉而又陌生的农业领域。起初，周传松主要种植洋芋（马铃薯），迟迟没有打开局面。他说：“第一年我种了2000多亩洋芋，亏了260多万元，很久都没回过神来。”

2021年，上海市闵行区与昭通市建立东西部协作对口帮扶关系，共饮一江水的“山海情”将两地人民自此紧密相连在一起。

产业突破口在哪里？上海援滇干部敏锐地看到了商机。绿叶菜是上海市民餐桌上必不可少的主角，但上海乃至国内大部分地区的蔬菜生长易受夏季高温影响，故蔬菜供应多有“夏淡”时节。如果永善的反季冷凉蔬菜能在这个时节进入上海市场，不仅可以有效缓解上海等地的夏季蔬菜短缺问题，还能帮助永善种植户增收致富。上海援滇干部，永善县委常委、副县长佘一对此信心十足：“永善种植的冷凉蔬菜没有病虫害，不喷洒农药，品质好，生吃带有清凉甜味，一定会受到上海市民的欢迎。”

在走访调研中，来自上海市闵行区农业农村委员会的援滇干部郁达义遇到了周传松。两人初见时，郁达义提了两个问题：“有没有得到政府的支持？有没有请政府帮忙找销路？”回答都是否定的。围绕蔬菜种植，郁达义与周传松谈起了生产技术、市场以及品牌理念。当时，永善不少人都在种洋芋。洋芋在本地市场价格和销路还可以，但销往东部市场的话，价格并不占优，缺乏竞争力，必须调整。

依托东西部协作的有力支持，周传松转变种植模式，难题得到解决。“2022年开始种植牛心甘蓝，没想到竟然卖了2000多万元，其中销往上海的就有1000多万元。”周传松满脸笑容地说。通过土地流转，2022年周传松种了3000亩牛心甘蓝。“2022年，我给当地农户发工资超过200万元。冷凉蔬菜在上海销售很好，2023年计划增加3000亩种植面积。”周传松说。

目前，在海拔2500米以上的适宜区域，永善县正在大力发展甘蓝、萝卜、白菜、莴苣等冷凉蔬菜种植。全县一年四季蔬菜种植面积已达7.4万亩，其中冷凉蔬菜种植面积达2.2万亩。

建立“工作站”

翻土种菜离不开技术支撑

2022年9月底，一次蔬菜种植技术培训在永善县永安冷凉蔬菜种植基地进行。现场聚集了永善县莲峰、码口、伍寨、茂林、马楠等冷凉蔬菜产区的农技骨干和种植大户，授课者是长期奋战在上海闵行区蔬菜技术科研及推广第一线的农业专家陆奕。

当时，高海拔的永善南部山区逐渐进入休耕期。土地休耕可以降低复种指数、减少病虫害，在此期间需要精细管理，哪怕是翻土这件看似不起眼的小事也颇有讲究。“蔬菜根系一般在地下30厘米左右，翻土时要深翻到30—40厘米。在实际操作中，传统牛耕是达不到这个深度的。”从事农业工作多年，郁达义深知，现代农业离不开科学管理和技术支持。

闵行区专家工作站赴永善县开展农业技术指导服务，采取实地技术指导与理论授课培训相结合的方式，对全县近80名农技工作人员、冷凉蔬菜种植大户、特色水果种植专业合作社负责人进行了培训和技术指导。其目的正是为了帮助解决永善县冷凉蔬菜和特色水果产业发展遇到的品种引进、育苗、病虫害防治、市场营销、产品追踪溯源等疑难问题，推动全县冷凉蔬菜和特色水果产业高质量发展。“老百姓不仅收入增加了，还学到了先进种植技术，家门口的产业已经成为群众的重要增收来源。2022年，伍寨乡人均收入为14890元，比全县平均水平高出1000多元。”伍寨彝族苗族乡乡长杨勇说。

自开展东西部协作以来，闵行区依托上海市乡村振兴领域专业优势，加强与科研院所、高等院校合作，精心选派农业科技专业人才开展短期对口帮扶，提供农业产业发展、种植技术、农产品质量监管等技术指导服务，现已在永善县组建了东西部协作农业专家工作站，2022年选派了8名专家赴永善上门指导。

依托高海拔地区气候特点，永善县统筹谋划果园、菜园等“三带七园一基地”农业产业布局。“目前，永善县已发布了5项主推技术，正在建设3个农业科技示范基地，已遴选5个农业科技示范主体，并组织71名农技人员外出培训。”永善县农业农村局相关负责人说。随着种植技术的提高，原有的果蔬品质得到显著改善，一个更长远的计划已经在上海援滇干部的脑海中酝酿着。

拓宽“下山路”

完善“云上菜”产业链

距离冷凉蔬菜种植基地大约10公里的地方，用于蔬菜贮藏的大型冷库于日前完成建设，明年将正式投入使用。永善县域南北狭长，境内重峦叠嶂，山高谷深。县城旁边便是翻涌的金沙江，昭通、宜宾机场分别在永善南北两端，至今仍是昭通唯一不通高速公路的县，交通不便制约着当地的发展。

为了让永善冷凉蔬菜尽快走出大山，2022年，上海市在码口镇、伍寨彝族苗族乡等地投入沪滇协作资金，完善冷库、机耕道、育苗棚、抗旱池、蔬菜加工、堆肥场等基础设施建设，补齐产业链短板，助力打造5000亩高山冷凉蔬菜种植基地。随着冷链物流体系的逐步完善，围绕蔬菜种植的产业链也逐渐完成拼图。

随着生产、运输、市场等多个环节被打通和串联，永善的高山冷凉蔬菜产业正在串点成线，连同果园（特色水果）、花园等特色农业，“一村一品”和“多村一品”的发展模式逐渐融合，永善更多的优质蔬菜、水果将顺畅地销往全国各地市场。近日，永善刚刚成熟的脐橙，已经在“小闵帮扶”App上线；三四月间，相信永善的五星枇杷也将走俏上海市场。

2022年上半年，在上海援滇干部的帮助下，周传松完成“金江云上菜园”品牌的申报创建，“‘云上菜园’既是指我们的蔬菜种在高山云上，也包含了云南和上海共饮一江水的情谊。”如今，周传松已成为永善冷凉蔬菜产业的致富带头人，越来越多农村脱贫户和企业加入这个行列。据统计，截至2022年11月，永善县销售到上海等东部地区的农副产品已达3320万元。

“我们将帮助永善进一步对接上海市场销售渠道，协调地方政府和引导当地市场主体主动调整产业结构，有序布局、稳步发展高山冷凉蔬菜产业。”佘一说。未来，永善县将丰富冷凉蔬菜种植品种、提升蔬菜种植品质，增加娃娃菜、西兰花等蔬菜种类，冷凉蔬菜种植面积将发展到5万亩。据悉，当地已与上海大型农副产品批发市场和大宗采购等平台渠道密切对接，今后上海市民有望品尝到更多出自永善的高山冷凉蔬菜。

通讯员：田 栋 文/图