大关群众点赞中式烹调培训

昭通新闻网讯 （通讯员 邓均波） 近日，大关县根据在家劳动力特别是建档立卡贫困户劳动力培训需求，开设的中式烹调技能培训深受群众欢迎，得到了学员们的认可、点赞。

近年来，随着特色产业不断壮大，乡村旅游业的兴起，“农家乐”获游客青睐，带动了当地经济的发展。2017年，大关县农村人力资源开发办公室通过实地调研，结合群众培训意愿，公开竞聘培训机构，针对性地在交通便利、经济相对发达的“213”国道旅游沿线部分村组开设中式烹调技能培训。培训以理论和实操相结合，内容包含刀工教学、菜系讲解、菜系配方、香料配比及各种凉菜系拼盘等。教师示范、学员操作，学员如有操作不当，教师现场纠正。

不少群众表示，餐饮培训就是自己一直想学的技能，餐饮与家庭生活息息相关，现在生活好了，游客和家庭对饮食的色、香、味有了更高的要求，简简单单的做一顿饭，已经不能满足顾客需要和自身心理需求了，现在政府聘请了专业的培训机构免费为我们培训，我们会充分把握好此次机会，通过学习尽可能地提升自己烹调技术，让专业（烹调技术）走进农家乐、走进家庭生活。

目前，昆明西山区智成职业培训学校已在地处盐津边界的吉利镇培训中式烹调3期152人。