大关做好“两考”期间食品安全工作

本网讯 （通讯员 向德强） 中考、高考即将来临，为确保“两考”期间食品安全，大关县按照省市的要求，采取系列措施，确保“两考”期间不发生食品安全事故。

该县成立了食品安全保障工作领导组，加大对食品加工小作坊、餐饮服务单位、流通环节食品经营户的日常监管，重点监督检查学校食堂采购、储存、消毒、供餐备餐“四个环节”，指导规范食品及原料进货索证索票，库存清理、餐饮具消毒、留样等台账记录；集中力量，以农村集市、农贸市场、食品店、学校食堂、考生食宿点及校园周边的小摊点、小吃店、食杂店为重点区域，以粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品、儿童食品、各类饮品等为重点品种，对餐饮服务及流通许可证、从业人员健康证、食品及原料的采购储存、加工操作、餐饮具清洗消毒等环节进行检查，对检查中发现的薄弱环节和突出问题，责令限期整改，整改不到位的，责令暂停经营。

在此期间，该县并全力做好食品安全事故的报告工作，加强应急值守，严格落实值班制度，对食品安全问题做到有诉必接受，及时处理。同时大力开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，不断增强广大群众和师生的食品安全意识，提高其自我保护能力，强化食品生产经营者的质量意识和自律意识，有效预防食物中毒事件的发生，为“两考”期间食品安全保驾护航。