绥江严守食品安全底线筑牢舌尖上的安全

2021年以来，绥江县常态化推进“净餐馆”专项行动，把城区镇村762家餐饮单位划分为9个区56个网格，全体挂钩人员下沉一线，加强日常巡查检查，“餐饮安心码”亮码率达100%；组织全县餐饮单位、从业人员食品安全培训考核651户，覆盖率达90%。

“一段时间没来，你们家环境大变样了！到处清清爽爽，干干净净！”2月28日18时，位于绥江县龙腾大道中段的一私房菜馆迎来消费高峰时段，一名老人走进餐馆，忍不住由衷地向经营者表示称赞。金杯银杯，不如消费者的口碑，食客对餐饮店环境卫生的中肯评价，正是绥江县按照“七个达标”要求，常态化推进“净餐馆”专项行动，切实保障人民群众舌尖上的安全所取得的工作成效。

“严格按照不达标就整改、不整改就停业的要求，常态化落实净餐馆专项行动，督促餐饮经营者对标对表提升环境卫生，营造安全卫生的就餐环境。”绥江县市场监督管理局负责人告诉记者，2021年，全县落实备案登记网络餐饮服务第三方平台3家、检查入网餐饮服务提供者217家，全年餐饮服务单位责令整改206户，责令停业整顿37户，依法关停4户，立案查处6户，罚款2.7万元，取得了较显著的阶段性成效。

冷冻食品是群众餐桌上的常见食品，绥江县市场监督部门持续开展进口冷冻食品、冷冻冷藏肉制品等食品专项整治，严格落实冷链食品风险排查“111”机制，督促进口冷链食品生产经营者严格落实检验检疫合格证明、核酸检测合格证明、海关报关单、预防性消毒证明、集中监管仓出库证明、云智溯追溯码的“五证一码”，同时要求专用通道、专区存放、专区售卖。

在粮食市场秩序专项整治工作中，市场监督管理部门将粮食及其制品生产加工、销售经营、餐饮服务企业和单位食堂、食品加工小作坊、食品经营摊贩作为整治重点，严格落实粮食追溯管理制度。“去年我们累计检查了50家，抽检粮食加工品、食用油或油脂及其制品、糕点、餐饮环节粮食制品共94批次。”执法人员介绍，通过专项整治行动，有力地保障了粮食安全和市场稳定。

2021年，绥江县还组织开展了“校园食品安全”行动，检查学校食堂75个、校园周边餐饮店27家、校园周边副食店65家，提出整改意见57份，下达责令整改通知书7份,下达当场处罚决定书3份，没收“五毛”食品21千克。

昭通日报记者：陈忠华 通讯员 罗 洪

校对：彭晓雨