福虎迎新春 年味有新意——团圆是最浓的年味

编者按：春节，即农历新年，是中华民族最隆重的传统节日。春节由上古时代岁首祈年祭祀演变而来，蕴含着深邃的文化内涵。在春节期间，各地都会举办丰富多彩的贺新春活动，凝聚着中华民族传统文化的精华。

随着经济社会的高速发展，春节在不同年龄段的人眼里有着不同的期待：老人们盼着与子女们团圆；小孩子盼着穿新衣、吃糖果、领压岁钱；忙碌了一年的职场人士盼着休息放松一下；远在他乡的游子盼着吃到爸妈做的年夜饭……这些都是老百姓对春节的热切期盼，对新年的美好祝愿。

壬寅年将至，《昭通日报》记者走进几户人家，将他们欢欢喜喜备年货、迎新年的热闹氛围呈现出来，以飨读者，共贺新春。

团圆是最浓的年味 

玻璃窗上鲜红的萌虎窗花纸，墙面上喜庆的“金虎送福”扇形吊坠，为家里增添了一丝年味。这是杨应珍和老伴沈宗林上周带着小孙女特意去超市选购的饰品。“过年贴窗花、对联，是小时候最喜欢的事儿。今年不一样的是有小孙女跟着一起选购，她可开心了。”杨应珍看着小孙女开心地笑着说。

擦窗户、拖地板、扫尘垢、换被褥……在杨应珍家，扫屋是年前必不可少的“仪式”，寓意去除霉运、辞旧迎新。“挥春（春联）到！”看着窗明几净的家，老伴从抽屉里翻出早已买好的春联和福字贴。“靠左一些，再高点，欸，好，位置不错！”杨应珍一边指挥，一边给老伴递上粘胶。“迎春接福、万象更新”，这副红底烫金的春联，寄托着这个三世同堂之家对新一年的热切期盼。

每逢春节，那一桌父母亲手烹制的年夜饭总是子女心头最深的牵挂。在杨应珍家，年夜饭，她和老伴年年坚持亲自掌勺，今年也不例外。除夕前两周，沈宗林已经开始联络相熟的商贩，预订新鲜食材。滑嫩弹牙的鱼、腊香阵阵的香肠、肉质紧实的猪脚、健康绿色的蔬菜……沈宗林兴致勃勃地将买来的鱼肉蔬果收拾好，笑得格外灿烂。

酥肉，是过年之前家家户户都会准备的菜品，金黄酥脆，越吃越香，寓意美满，红红火火过大年。在杨应珍家，炸酥肉是老伴沈宗林拿得出手的年味之一。午饭后，沈宗林把瘦肉洗干净切成块，鸡蛋打散后加入瘦肉、葱花、盐、花椒粉，腌制20分左右，加入面粉调均匀；锅里多下些油，筷子夹肉下锅，炸至漂起变黄，打捞出锅。色泽金黄的酥肉，外酥里糯、香飘四溢。

“大年夜要守岁，初一去祈福，初二跟妈妈回外婆家，初三、初四才可以出门游玩……”坐在饭桌前，说起年味，杨应珍总有讲不完的话。让杨应珍最难忘怀的是，小时候过年总是一大家子人，热热闹闹，“我有7个兄弟姊妹，每逢过大年，我们也要跟着大人们在厨房里忙碌。一家人一边忙碌，一边欢快地吃着刚做好的小吃，欢声笑语，幸福极了。”

“今年春节期间，我们计划去彝良老家，和我的妈妈一起吃团圆饭，到时候就是四世同堂。相信新的一年，我们的生活会越来越好！”杨应珍对新的一年充满了希望。

昭通日报记者：唐龙泉飞 文/图