王玉刚:诚信经营赢得信任

“老板，帮我制作10公斤原味和广味香肠，弄好了打电话，我来取。”说话间，赵女士把刚买的猪肉提进了店里，“从2018年开始，每年冬天我都要来他们家灌香肠，他家加工的香肠味道好，而且从不缺斤短两，我很信任他们。”赵女士告诉记者，前两天她还带着妹妹来加工了20公斤香肠。

老板名叫王玉刚，是昭阳区本地人，2015年和妻子开店加工香肠，现在已经有很多老顾客，山西、四川、福建等地都有人专程来加工香肠。“旺季的时候一天要加工250公斤左右，忙得脚不沾地。”王玉刚熟练地用机器将切碎、腌制好的猪肉灌进猪小肠里，妻子再进行扎绳、放气，夫妻俩动作娴熟，配合得十分默契。他们的店里挂满了一排排色泽诱人的香肠。

随着居民生活水平的提高，味道独特、储存方便的香肠受到大家青睐，但加工香肠是一门技术活。开店前，夫妻二人特地去向经验丰富的师傅学习取经，经过无数次的实验，最终形成自己的特色，目前店里有原味、麻辣味、广味3种口味可以选择。同时，由于王玉刚诚实守信，深受顾客信赖，王玉刚说：“很多新顾客都是老顾客介绍来的，既然他们相信我们，我们就更要注重品质，诚信经营。”王玉刚和妻子每天对店铺内外进行打扫，对机器进行消毒，保障制作香肠的环境干净整洁，“只有顾客吃得放心，我们才开心。”

市民杨女士说：“他们制作香肠的过程是公开的，老板还会带着我们去买肉，帮我们讲价。”此外，遇到客人不方便时，王玉刚夫妻俩还主动帮忙把香肠送到家。可口的味道、优质的服务、诚信的理念让王玉刚夫妻俩的香肠制作加工店深受顾客欢迎。

（实习记者 孔 竣  文/图）