威信县市场监管局加强学校食品安全监管

近段时间以来，威信县市场监管局以开展市场监管“云安行动”为契机，加强学校食品安全监管，确保春季校园及周边市场安全。

严把“责任关”。基层市场监管所与辖区学校食堂签订《2021年学校食品安全责任书》《食品经营承诺书》，全面压实学校食品安全主体责任。

严把“准入关”。对校园周边的食品经营户、饮食店、小摊点等经营主体开展全面清理检查，建立台账，全面掌握底数，加强动态监管。

严把“制度关”。对学校食堂开餐前准备工作进行全面检查，督促落实《餐饮服务食品安全操作规范 》《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，健全完善索证索票、食品留样、食品添加剂管理、餐具消毒等各项制度，对学校食堂的环境卫生、“明厨亮灶”工程的改造进行指导。

严把“质量关”。对供应学校食堂的米、面、油，进行溯源检查，加大校园周边“5毛”食品的排查力度，坚决查处校园周边制售假冒伪劣食品等违法经营行为。

截至目前，共检查学校食堂190家，签订责任书190份，检查食品经营户253户，发放《行政提示书》13份，现场督促整改7户。

（通讯员 杨富友）