品味三街

它越来越老了，随着时间的推移，它的故事越来越多，也越来越浅，越来越多的人将它抛之脑后。

儿时的记忆里，我们农村人赶集，只赶三街。

这里所说的三街，可不仅仅只是一条街，而是包括了加工厂、三街、四街，三条街呈“干”型分布，囊括了现在一半的永善老城区，可能是街名太多，农村人弄不清楚哪里是哪里，所以统称三街，又以自己的方式为它们进行了“命名”。

从老家去赶集，首先到的是米市，米市所处的位置，在写“干”字开始下笔的地方。毫无疑问，米市就是大家集中卖米的地方，四面八方的农村人将自家稻田里种植的水稻收割后晒干，用机器将谷子的外壳剥去，稻谷脱胎换骨变成白花花的大米。为了卖个好价钱，卖米人会用竹筛将打碎的米筛出，用来自家食用，然后用口袋将完整的大米装好后放在背篼上，天不见亮便背着它们出门，以便寻得一个好位置，让自己的大米卖得更快，卖出好价钱。“买米吗？看一下嘛，自家种的，没打农药的，你家住哪里嘛，可以帮你背到你家去的。我家的看不上吗？看下她家的嘛，她家的也安逸得很！”看见有意图买米的人，淳朴的农村人大多会互相帮助，你帮我卖我帮你卖，一来二去，大街上卖米的人基本上都成了熟人，见面也会热情地打招呼。“你有袋子没有？我把米倒在你的袋子里！”“没有，哎呀，米都买了，袋子你就送我了嘛！”“不行啊，我们天天卖米，没有袋子了啊，要不就你加一块钱，我把袋子卖给你！”“哎呀，一个袋子都舍不得，以后不买了，不买了！”“嘿嘿嘿嘿！你会买的，我家的米你吃了就知道了，以后你找我说不定还找不到呢，嘿嘿嘿……”叫卖声、讨价还价声、秤坨和秤盘子的碰撞声挤满了整条米市。

从拥挤的米市穿过，便到了加工厂，各式各样的饼干、糖果、沙琪玛、可乐、雪碧热闹地挤在加工厂街道的两边，聪明的商家们将提前录好了叫卖声的小喇叭放在桌上或沙琪玛堆里，男的、女的、老的、少的、快的、慢的叫卖声从喇叭里传出，传进大人们的耳朵里，更传进了小朋友们的心里。前面爆爆米花的大叔又拉响了密封罐，远远便能看见一团云雾在空中慢慢散开。人们紧紧地将爆米花的场地围住，大叔迅速将干玉米粒放进黑黢黢的密封罐，然后把罐子架在火上，一只手匀速摇动着罐子，一只手往罐子架下加进一些干柴保持火力，等到气压表的指针到达指定的位置，大叔便将密封罐伸到铁皮圈里，铁皮圈后绑着个灰噗噗的长长的布袋，大人赶紧教孩子们用两个食指将耳朵堵住。“嘭”的一声，地动山摇，一团热气从布口袋中冒出，看不清爆米花在哪里，也看不见爆爆米花的大叔在哪里。尽管有长长的布袋，但爆米花还是多多少少会散落一些在布袋之外的地上，围观的小孩们一哄而上，将地上散落的爆米花捡得干干净净，迫不及待地塞进嘴里和兜里。

隔壁的电米花机刚产出的米花筒和米花卷像白雪那样白，但相比较而言，这里围观的人不及爆爆米花那里的三分之一，因为米花筒不像爆米花会散落在地，所以孩子们没有抢米花筒的机会，便没有太大的兴趣。只有几家排队榨米花筒和米花卷的人在忙前忙后，三五斤大米便可以变成满满的一大口袋米花筒，对于大部分农村人来说，把在米市没卖完的三五斤大米拿来制成米花筒，只需要一两块钱，比给孩子们买饼干、糖果、沙琪玛划算得多，米花筒和米花卷就这样成为了我们农村孩子触手可及的零食。

背篼市场就在炸米花的隔壁，背篼市场也不仅仅只有背篼，大大小小、形形色色的竹制品琳琅满目，不知道书面语叫什么，反正永善人叫它们“簸箕”“筲箕”“撮箕”“挡笮”……大家习惯把从事竹制品加工的人称为“篾匠”，对于篾匠，我说起来便滔滔不绝了，因为爷爷奶奶、父亲母亲、二叔二婶等，反正左邻右舍全都是篾匠，就连我，小时候也可以称为半个篾匠。篾匠用特制的蔑刀把竹林里成年的竹子砍倒，剔去枝叶，将四五根竹子捆成一捆，扛回家中，用锯子将其锯成长短不一的小节，用于不同的用途。靠近竹根比较老的竹子被破成了篾条，中间比较直的部分被破成各种颜色的篾片，尖部比较软的地方被破成篾丝，有的需要用火烤，有的需要刷上油漆，一根根圆竹子仿若被施了魔法，一天时间便能变成各式各样的竹制品，一件件手工编制的竹制品凝聚了永善人的勤劳和智慧。

背篼编好后，篾匠们将它们摞在一起，再用篾条将其固定，这样一次可以背上十来个背篼去赶集，那时还没有车，全靠走路，篾匠们经常会背着一长串背篼在公路上相遇，然后一路上讨论着谁家的编得好，谁家的编得快，谁家的媳妇儿也在帮着编，也会讨论谁家的价格卖得好，谁家的卖得亏。远远望去，公路上前前后后，连绵不断的到处都是一串串的背篼、撮箕……

背篼也分三六九等，篾匠的手艺也有好有坏，背篼便有了好看和难看之分，基本上城里人、年轻人喜欢好看的，农村人、年纪稍长的喜欢扎实的、便宜的。按照蔑片的质量和颜色来分便可以分为青篾、二青、死篾等，其中青篾最贵，因为它的内衬是使用竹子最外面那层青色的篾片制成，最为好看，也最为耐用，所以最贵。死篾最为便宜，它的内衬是使用竹子最里面的那层有些脆性的死篾制成，不算耐用，所以便宜。从小，父母便靠这门手艺养活全家，我也会帮着打打下手，春天冒出的节节竹笋和大山深处连绵不绝的竹子，成为了我们取之不尽用之不竭的财富。奶奶聪明，大家都编背篼，她不编，却寻找棕榈树的棕皮，用来编织背系，因为每个背篼都得配上背系，大家都编背篼，她一人捣腾背系，三五块一副的背系也能让她过上小康生活。大伯也聪明，大家都编背篼他也不编，他开始倒卖背篼，上联系大城市的老板，下联系农村的篾匠，十来块的背篼到他手里转手便是二三十元卖出。喏，背篼市场便是他最先开始捣腾。篾匠们到了后将背篼放成一排，大伯像古代选妃的皇帝一般，转来转去，认真地查看着每个背篼，然后给出不同的价格。

俗话说“双手难提四两”，小时候的永善交通不便，用背篼将日用品背在背上进行运输比用肩扛、手提轻松太多，背篼也因此赢得到了广大群众的青睐。所以，除了大伯以外，还有无数的赶集人也会购买背篼，只不过他们是一个一个地买，大伯是几十几十地收。

背篼市场的隔壁是糖市，走进糖市，一股甜甜的味道弥漫在空气中，红糖、白糖摆得到处都是，颜色也多多少少有些不同，大的、小的、圆的、方的、本地的、外地的红糖各式各样，农村人买糖比较多的时候应该是端午节和春节前夕，因为端午节要吃粽子，过年要吃汤圆。“来嘛，尝下，买不买又没有关系，买卖不成么仁义在嘛，这次不成下次嘛，给是，你怕啥，尝下嘛！”每走到一家门前，老板都会拿出小锤子，锤下一小块红糖递给你，他们的嘴就像吃了糖一样的“甜”，说得赶集人心情舒畅。糖市也有其他的干货，红豆、绿豆、豌豆、粉条、耳子、海带、粉条……

背篼市场正对着一条小巷，小巷所处的位置，便是“干”字的“丨”。小巷全是梯子组成，从上到下或从下到上，都能一眼望到头。梯子开始的地方，被两家卖炸洋芋的占据，两个像倒放着的草帽一样的锅里翻滚着热腾腾的油，带着袖套和围裙的大姐用漏勺从水里将洋芋捞出，放进油锅里，锅里迅速冒起浓浓热烟，一锅热油像容不下刚下锅的洋芋似的闹起了脾气，翻腾着，跳跃着，跳跃出锅外的热油瞬间没有了脾气，变成冷冰冰的一个小印记。一角钱一大坨的洋芋，农村来的赶集人还是舍不得吃，最多给身边馋嘴的小孩拿上一两坨，也有部分城里人选择小洋芋，大姐将炸好的洋芋放入调料盆中，放入盐、葱、折耳根、五香粉、辣椒等调料，让洋芋和调料在大勺与盆的碰撞中不停翻腾，直至它们融为一体。

再往下的二三十梯梯子，被四家小摊贩占领，中间只留了一条两米来宽的过道。他们卖着两角钱一个的掏耳勺、三角钱一个的洋芋刮、四角钱一个的钥匙扣、五角钱一把的指甲刀、六角钱一把的剪刀、一块钱一个的梳妆镜、五块钱两颗的灯泡……日用百货，十分齐全。再往下，有一块五一碗的豆花饭和酸菜包谷饭，也有两块钱一大碗的米线，当然也有炒猪肝、回锅肉、炸排骨……往下，五颜六色的衣服、长长短短的围裙、大大小小的帽子挂在了小巷的两边。修鞋和配钥匙的摊子也发出了“嗡嗡嗡”的机械声，大人的讨价还价声音、小孩的哭喊声充斥着整个小巷，样样两元店的老板把喇叭声音调到最大，他们想压下所有的声音，让自己的声音吸引住顾客。

小巷梯子的尽头，横着一条长街，和背篼市场那条街平行。长街一边卖着各式各样的鞋子；另一边便是鸡市，小鸡、大鸡、公鸡、母鸡、猫、狗、鸭、鹅全都在这条街上任人挑选，可能是因为鸡比较多，大家都默认地叫它鸡娃市。

鸡娃市尽头的回龙桥旁，有常年不断的泉水，充满智慧的永善人将它们聚在一个大大的水池里，再用三根空心铁管将水接出，所以，我们可以看到三股泉水在那里流过每一个春夏秋冬，流过每一个日日夜夜。不管是住在街上的人，还是赶集的人，都可以在那里一饮为快，洗菜的、洗衣服的、喝水的、背水的每天把三股泉水前的空地站得满当当。农村人也不爱叫它回龙桥，而是叫它水井湾。

离泉水不远的回龙桥桥头上，长着两棵比爷爷年龄还大的榕树，可能是因为泉水常年为它提供养分，他长得有些粗壮，三五个壮汉牵着手也未必能将它包围，它的根从地下凸起，像爷爷脚上的青筋，牢牢地抓住大地。它身上的“龙须”密密麻麻地从树干上、树枝上扒拉着脑袋垂下来，我想，它肯定是在努力靠近泉水，寻找生根的机会。春天一到，它开始长出无数嫩黄色的小叶。夏天，它不再是嫩黄，而是变成了四季常绿的叶子，一簇堆在另一簇上面，不留一点缝隙，一片片肥大的狭长的叶子在阳光的照射下绿得发亮，当然，在永善，它也有它自己的名字，大家叫他“黄葛树”！树杈上，住着无数大大小小的鸟儿，它们和人们一样，白天外出觅食，晚上回家歇息。政府在树下建起了公园、亭子、木桌木凳、厕所……

村里的胡老头最爱光临这个公园，每天吃完午饭后，他早早地来到这里，从烟杆上的小袋子里拿出一些皱巴巴的烟叶，不慌不忙地认真裹起来。微风吹过，偶尔一束阳光穿过树叶儿照在他的身上，叶子随着微风轻轻摆动，光束也随着叶子慢慢移动，老头儿烟杆上的烟火随着嘴角腾起的烟雾忽明忽暗，偶尔照射出他满胡子茬的下巴，偶尔照射出满脸的皱纹。还有无数的老人在树下乘凉，他们唱歌、打牌、聊天，而这两棵榕树，像站立的哨兵，为他们遮风、挡雨、避阳，迎接着、庇护着每一位与它有缘的永善人。 

鸡市和小巷的十字路口，有两家老茶馆和两家理发店。茶馆没有粉砖黛瓦，没有古香古色的亭榭，也没有幽竹林立，溪水淙淙。只有泥巴砌成的土墙和两扇旧木门，木门表面上的木纹见证了岁月的沧桑，就像里面桌旁等着茶水的老年男人的那张脸。门上两幅崭新的门神像和旧门形成了鲜明的对比，门神的眼睛像铜铃一样鼓起，直直地盯着前方。前方，木炭在炭炉里安静地燃烧，黑黢黢的茶壶里翻腾着水井湾运来的泉水，老板抓一把苦丁茶叶丢进茶壶，茶叶在沉睡中迅速醒来，由漂浮慢慢沉底，茶水由无色慢慢变为黄色，茶香在屋舍里蔓延开来。“老板，来一碗苦丁茶！”“要得”“老板，二两包谷酒！”“要得！要得！”围坐在桌子旁的男人们都斜着身子朝老板喊道，老板笑眯眯地应和着。理发店门口的火炉上同样架着黑黢黢的壶，门槛下的石板被客人踩得有些下陷，看起来有些破旧的理发店内只有三四条凳子和一个镜子，理发的师傅熟练地挥舞着剪刀，在那个平头流行的年代，理发的师傅将平头分为了大平头和小平头。“哎，师傅，啥子是大平头小平头嗷？”“大平头就是两边和后面的头发推的很短，中间的头发被剪得很平。小平头就是用推剪把前面、两边和后面的头发推得一样长。看你的脸型一会儿给你剪个小平头，巴适的很嗷！”小小的理发店里传出阵阵笑声，引得路过的赶集人也转过头好奇地往里瞅。

梯子到了尽头，小巷却还没到尽头，因为小巷的尽头，有热腾腾的包子铺，里面烟雾袅绕，穿着白褂子和带着白帽子的工人站在凳子上将蒸笼取下，揭开锅盖，香喷喷包子出炉，五角钱一个的肉包子又大又圆，我能闻到来自包子热烈的香味，我咬了一口，香和油立刻沾满了我的嘴，里面的肉馅仿佛是金黄色，像阳光一样，那包子又大又圆，可我的小嘴才咬四五口便没了，之后我只能让舌头在嘴里卷来卷去，使残留在嘴里的包子继续着最后的香味，我知道包子已经吃完了，我只有拉着母亲的背篼尾巴继续往前走。包子铺隔壁的三角粑铺子也冒着热气，放在往天，我也会馋得流口水，可就在刚才，我吃了一个香喷喷的包子，我对这三角粑便毫无兴趣了，还是想着那个又大又圆的包子。

小巷完了，转弯就是菜市了，对于菜市，我也是有话可说的。读小学的时候，奶奶还年轻，她喜欢自己种上一两分地的菜，吃不完的便拿去街上卖，母亲为了让我体验生活，便让我随着奶奶一起卖菜。头天下午，我便开始和奶奶一起摘菜、洗菜、装菜，奶奶告诉我，从天黑开始，就不能再喝水了，因为再喝水的话，明天到了菜市场没有地方上厕所，上一次厕所要被收取五角或一块的费用，这相当于一斤多白菜了，不划算。天还没亮，奶奶便把我叫醒，在黑黢黢的小路上行走，到了菜市，天还未亮，卖菜的人已经陆陆续续到达，等待着买菜人的光临。奶奶卖的白菜，我卖的生菜，白菜是大家常见的常吃的，三五角一斤，那时候的生菜还是稀有物种，很多人没见过更没吃过，我卖三元一斤，一天下来，收入可观。因为自己卖菜的钱可以自己支配一部分，所以我买了两三个包子，直到吃不下，这让我尝到了甜头，觉着卖菜是个甜差，我更不想好好读书了，我想卖菜，母亲的计划落空。可没过多久，生菜卖完了，我开始卖白菜、青菜、蒜叶、小葱……早出晚归，背上一大背也卖不着几个钱，我才知道生活真的不易，只有好好学习才能改变这样的生活。

春节期间的三街，更是热闹非凡，大人一眼望去，全是人头；大点的孩子一眼望去，全是背篼；小点的孩子一眼望去，全是屁股。把三街逛完，可能需要三五个小时，大家摩肩接踵，几乎寸步难行，大人们生怕把孩子弄丢，有的会把孩子放在背篼里背着，有的会把孩子放在肩和脖子上骑着，有的会紧紧牵着孩子的手，有的会让孩子拉着自己的背系尾巴。街上还多了无数的花生、瓜子、葡萄干、水果、蔬菜、烟花、爆竹、对联、明星海报、香蜡、纸……赶集人和商户们为了一毛两毛钱讨价还价，似乎不是为了钱，而是为了乐趣。

和新城的高楼大厦相比，三街虽老，却是那个年代人们交易的重要场所，是那个时代必不可少的产物。正所谓集市者，因易而集市；城市者，因市而城，城必有市。三街虽旧，却见证着永善的历史变迁。

其实啊，三街不老，它只是随着社会的发展在不断升级，变得越来越符合大众的审美和时代的要求。如今的三街，街道干净整洁，各类市场在指定位置有了他们自己的归宿；如今的三街，在无数城市被现代化浪潮冲击得面目全非的时候，它仍然充满着烟火市井气，在留住我记忆的同时，起航新的发展。其实啊，三街仍在，它连接着城区和郊外，每天车马喧鸣，人头攒，如今的它们有了美丽的名字，叫景凤路、兴隆街、南正街。所以，三街这个名字便慢慢在人们的记忆中淡出，但它仍静静地待在那里，等待着懂它的人去探索与感受它背后的光阴故事，品味它曾有的繁华与风光。