昭阳区“五举措”“净餐馆”达标100%

加强领导，压实工作责任。把餐饮服务单位环境全改善行动作为工作任务重中之重，召开爱国卫生专项行动动员会、推进会，成立专项工作领导小组，下设“净餐馆”综合协调、纪律督查、责任包保工作组，实行职工网格化监管，明确目标任务，建立问题清单，定期召开问题交办会，明确整改提升时间表、路线图，紧盯问题挂图督战。采取制度建设、人员能力提升、卫生习惯培养、设施设备改善等高效、务实、管用的措施，切实压实餐饮服务经营者的责任，以强有力的措施推进爱国卫生专项行动。

强化排查，全面摸清底数。对辖区内的餐饮店开展了全面排查，对餐饮店类型、持照持证、卫生条件以及明厨亮灶等情况进行了全方位的排查，建立健全了昭阳区餐饮服务单位登记台账，做到底数清、情况明，为扎实推进创建工作做好准备。

强化宣传，营造浓厚氛围。通过发放《餐饮服务全改善告知书》、《放心餐厅自我承诺书》等，张贴公益宣传画、创建微信群等方式强化宣传，营造浓厚的创建氛围，充分调动餐饮服务单位创建的积极性，强化其食品安全主体责任意识。共发放《餐饮服务全改善告知书》、《放心餐厅自我承诺书》《昭通市餐饮服务单位使用公勺公筷倡议书》8000余份，张贴公益宣传画4000余份。

明确标准，抓典型带创建。明确“净餐馆”创建标准，着力从周边环境整洁、就餐场所干净、后厨合规达标、仓储整齐安全、餐饮用具洁净、从业人员健康、配送过程规范“七个达标”改善餐饮服务单位环境卫生条件。通过“红黑榜”媒体曝光四期通报方式选树典型，以整治就餐环境差、后厨不达标为突破口，督促整改；整改到位的，通过爱卫创建微信群，加大宣传力度，发挥示范带动作用。

紧扣目标，分类有序推进。坚持目标导向，全面落实取缔无证无照经营以及“不达标就整改，不整改就停业”的目标要求，分类推进“持证”和“无证”餐饮服务单位创建工作，对辖区内214户无证餐饮店，加强指导和检查频次，全力督促，该提升的提升、该整改的整改、该取缔的取缔，实现零无证餐饮店；对已取得证照的餐饮服务单位，着力从“七个达标”要求督促整改，目前昭阳区城区和重点区域已实现100%达标。

（来源：昭阳区市场监管局）