昭通市场监管持续发力确保8886户餐饮单位全达标

近段时间以来，昭通市市场监督管理局持续发力，确保全市城区和重点区域餐饮服务单位8886户全达标，实现餐饮服务环境卫生得到明显改善。

加大曝光力度。昭阳区、威信县：实行餐饮服务单位“红黑榜”监督曝光机制，通过监督检查、集中研判，推出“净餐馆”专项行动落实较好和较差的餐饮服务单位，分列“红榜”和“黑榜”，定期在当地融媒体和微信公众号进行公示。大关县：对环境卫生不达标的餐馆利用城区电子显示屏、公众号等进行通报曝光。以此督促后进、鼓励先进并举，让餐饮服务单位广兴“攀比”和学习借鉴之风，落实监督与曝光机制着力提升餐饮服务环境卫生。

抓好工作结合。巧家县：抓住当前进口冷链食品监管工作重点，统筹结合冷链食品监管，开展好“净餐馆”专项行动。发放《个人健康防护告知书》《疫情防控告知书》，规范穿衣戴帽、佩戴口罩。督促引导餐饮服务单位严格履行进货查验、索证索票义务，严格落实“一品一码”追溯管理，对来源不明、无有效核酸检测证明、入境货物检验检疫证明、集中监管仓出库证明和消毒证明的进口冷链食品及其制品，一律不得采购、储存、销售和使用，一经发现，将依法依规从严惩处。镇雄县：统筹兼顾爱国卫生“7+1专项行动”与脱贫攻坚决战决胜关键时期工作，对被曝光、暗访发现问题等工作落实不到位的直接责任人、专班工作组长、分管领导，将被严肃追责问责，以严的纪律、作风和担当，保障爱国卫生“净餐馆”专项行动迎检考核。巧家县、水富市：将“净餐馆”专项行动与长江流域禁渔禁捕、野生动物保护有机结合，管住交易、管住消费，做到野生动物、河鱼河鲜在市场上无经营、餐桌上无消费、店招上无宣传、菜单上无菜品。

统一规范标识。盐津县：统一制作、粘贴食品分类标识标签4800余张，为辖区餐饮服务单位实现砧板生熟分开、食品及原料分类，建立“餐厨垃圾投放容器”、“公筷公勺”“禁止吸烟”等分类标识，将工作落在细处。彝良县、巧家县：制作“净餐馆”专项联系卡1288余份，公示网格责任人和市场监管局联系人姓名电话，在餐馆醒目位置公示，便于服务和监督。

强化宣传培训。绥江县、鲁甸县、彝良县、大关县、永善县：再次组织餐饮服务单位及网格挂钩干部对餐饮服务操作规范、分类达标标准进行全覆盖培训，对“净餐馆”专项行动进行再动员、再部署，力争“净餐馆”专项行动考核取得优异成绩。水富市：发放“净餐馆”宣传服装930套，“禁渔”宣传围裙580个，组织成员单位和城区餐饮服务行业经营者近600人举行“爱卫有我 健康同行”暨“净餐馆”专项行动誓师大会，激发餐饮经营者及广大群众的主人翁意识，形成各方参与、上下联动的社会共治良好局面。

(通讯员 李德斌 /文)